Απόλαυση χωρίς τύψεις: 4 σνακ με λιγότερες από 100 θερμίδες

Γιατί τα σνακ είναι πολύ σημαντικά στη δίαιτά μας;

Πόσες φορές έχετε ακούσει ότι πρέπει να... εφοδιάζετε τον οργανισμό σας με τροφή ανα τακτά χρονικά διαστήματα; Ο οργανισμός μας για να λειτουργεί σωστά χρειάζεται τουλάχιστον 5 γεύματα. Αν βγάλουμε το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό, μας μένουν 2 σνακ ημερησίως.

Τι μπορούμε να τρώμε; Ποια σνακ είναι γευστικά και παράλληλα χαμηλά σε θερμίδες;

Φάτε άφοβα τα εξής 4 σνακ:

1. Φέτες μήλου με φιστικοβούτυρο: Kόψτε ένα μήλο σε ροδέλες και αλείψτε τις με 2 κουταλιές φυστικοβούτυρο. Μην το παρακάνετε και βάλετε extra φυστικοβούτυρο, καθώς παχαίνει. Επιπλέον, προτιμήστε το πράσινο μήλο αντί του κόκκινου.

2. 7 μικρά καρότα με χούμους: Ιδανικό σνακ για πρόσληψη πρωτείνης και Α και Β καροτίνης. Πάρτε 7 μικρά καρότα, κόψτε τα και αλείψτε τα με λίγη ποσότητα χούμους

3. ½ κεσεδάκι γιαούρτι με 1 κ.γ. μέλι. Για τους λάτρεις του γιαουρτιού, ο συνδυασμός με μέλι είναι άψογος και πολύ θρεπτικός. Προτιμήστε γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά

4. 10 καρύδια ή αμύγδαλα. Οι ξηροί καρποί αποτελούν το τέλειο σνακ. Εύκολα τους παίρνετε όπου και αν πηγαίνετε. Πλούσιοι σε καλά λιπαρά και βιταμίνες, είναι ο βασιλιάς του σνακ. Προσοχή, μην το παρακάνετε με την ποσότητα.

Μην παραλείπετε ποτέ τα σνακ και μάθετε να πίνετε πολύ νερό. Ο οργανισμός σας θα σας ευγνωμονεί.

queen.gr

Συμβουλές για να μην πάρουμε κιλά στις γιορτές

Οι γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς είναι από τις δυσκολότερες περιόδους για όσους κάνουν δίαιτα και θέλουν να χάσουν βάρος ή το έχουν...ήδη χάσει και δεν θέλουν να το αυξήσουν πάλι . Οι διατροφικοί πειρασμοί είναι πάρα πολλοί, όπως είναι τα μελομακάρονα, οι κουραμπιέδες, τα άλλα χριστουγεννιάτικα γλυκά, τα αλκοολούχα ποτά, το πολύ φαγητό, τα αναψυκτικά, τα συνεχόμενα τραπεζώματα σε σπίτια συγγενών και φίλων.



Βεβαίως και δεν θα αποκοινωνικοποιηθούμε ή δεν θα πρέπει να αισθανόμαστε ενοχές αν φάμε ή πιούμε λίγο παραπάνω. Από την άλλη όμως δεν πρέπει να μας διαφεύγει ότι μόνο την ημέρα των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς, καταναλώνουμε περίπου 5.000 με 6.000 θερμίδες, τις τριπλάσιες περίπου από αυτές που απαιτούν οι ενεργειακές μας ανάγκες.



Πρέπει επομένως να θυμόμαστε ότι ο μέσος όρος αύξησης βάρους την περίοδο των εορτών για τον καθένα μας είναι περίπου 2 με 3 κιλά.



Υπάρχουν βέβαια και πολλά «υγιεινά» τρικ και συμβουλές που μπορούμε να εφαρμόσουμε προκειμένου να αποφύγουμε τα τεράστια διατροφικά «λάθη» και ταυτόχρονα να ικανοποιήσουμε την όρεξη μας. Ας τα δούμε:



* Όταν είμαστε καλεσμένοι για δείπνο σε σπίτι, φροντίζουμε να τρώμε ένα καλό πρωινό, ένα ελαφρύ μεσημεριανό και φρούτα ενδιάμεσα. Δεν πρέπει να μένουμε νηστικοί μέχρι την ώρα του δείπνου γιατί θα πεινάμε πολύ με αποτέλεσμα να φάμε μεγαλύτερη ποσότητα και να φορτώσουμε τον οργανισμό μας με πολλές θερμίδες.



* Στο τραπέζι επιλεγούμε πάντα μια σαλάτα και τη συνοδεύουμε με ψητό κρέας, λίγες πατάτες ή λίγο ρύζι. Είναι προτιμότερο να ξεκινάμε το γεύμα μας με μια σαλάτα για να αυξήσουμε το αίσθημα του κορεσμού και ταυτόχρονα να μειώσουμε το λίπος που θα απορροφηθεί στο έντερο μέσω των φυτικών ινών που τρώμε .



* Επιλεγούμε λευκό ή κόκκινο ξηρό κρασί (2 ποτήρια για τους άνδρες, 1 για τις γυναίκες ανά ημέρα). Το κρασί είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν την καρδία μας από τα πολλά λιπαρά που μπορεί να καταναλώσουμε. Εάν δεν μας αρέσει μπορούμε να πιούμε λίγη μπύρα ή ένα light αναψυκτικό.



* Εάν έχουμε «αδυναμία» στα γλυκά των εορτών μπορούμε με προσοχή να τα εντάξουμε στο διαιτολόγιο μας χωρίς όμως να πάρουμε κιλά. Το μελομακάρονο έχει τις λιγότερες θερμίδες και δεν περιέχει καθόλου χοληστερίνη και ζωικά λιπαρά. Αποτελεί τη καλύτερη επιλογή σε αντίθεση με τους κουραμπιέδες και τα αλλά γλυκά που έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά.



* Τις ημέρες που δεν σκοπεύουμε να φάμε έξω ή δεν είμαστε καλεσμένοι σε τραπέζι καλό είναι να «γλυτώνουμε» τον οργανισμό μας από τα πολλά ζωικά λίπη και να τρώμε πολλά φρούτα, λαχανικά, όσπρια και άπαχα γαλακτοκομικά. Τα ζωικά λίπη είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη και μπορούν να μας ανεβάσουν την χοληστερίνη εάν τα τρώμε σε υπερβολή.



* Είναι παρά πολύ σημαντικό τις ημέρες αυτές αλλά και γενικά να πίνουμε άφθονο νερό. Το πολύ αλκοόλ αφυδατώνει τον οργανισμό μας έτσι πρέπει να αναπληρώνουμε το νερό που χάνουμε πίνοντας αρκετό νερό καθημερινά. Επίσης το νερό είναι απαραίτητο για να αποβληθούν οι “τοξίνες” που έχουν συσσωρευτεί στον οργανισμό μας αλλά και για να λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός.



* Να αυξήσουμε τη σωματική μας δραστηριότητα για να αντισταθμίσουμε τις επιπλέον θερμίδες που καταναλώνουμε λόγω εορτών. Τις μέρες αυτές έχουμε περισσότερο χρόνο και μπορούμε να περπατήσουμε, να πάμε στο γυμναστήριο, να χορέψουμε, να κάνουμε δουλειές στο σπίτι, να κάνουμε βόλτες σε πάρκα, βουνά ή στην παραλία. Και φυσικά όχι πολύ ώρα μπροστά στην τηλεόραση.



* Να περιορίσουμε όσο μπορούμε το επιπλέον αλάτι. Το αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών στον οργανισμό μας. Την περίοδο των εορτών τρώμε συχνά εκτός σπιτιού και δε γνωρίζουμε ποσό αλάτι έχει το φαγητό που θα φάμε καλό είναι να περιορίζουμε τις πλούσιες σε αλάτι τροφές όπως τα έτοιμα σνακ, τους αλατισμένους ξηρούς καρπούς, τα πατατάκια, τα παστά και καπνιστά, τα πολλά τυριά. Ας προσπαθήσουμε επίσης να μαγειρεύουμε με λιγότερο αλάτι.

πηγή: tromaktiko

Μαγιά μπύρας

Η μαγιά μπύρας είναι ένα είδος μύκητα (Saccharomyces cerevisiae), που παράγεται από την καλλιέργεια του  σε βύνη κριθαριού για την παρασκευή μπύρας. 

Χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική, αρτοποιία, μαγειρική, ως συμπλήρωμα διατροφής, στην ομορφιά κτλ.

Η μαγιά μπύρας περιέχει υψηλό αριθμό των νουκλεϊκών οξέων, απαραίτητα για την ανάπτυξη των κυττάρων, υδατάνθρακες, λίπη, βιταμίνες Β, αμινοξέα (Λυσίνη, Τρυπτοφάνη, Λευκίνη, Γλυκίνη, Σπαρτικό οξύ, Μεθιονίνη), μεταλλικά άλατα (Φώσφορος, Κάλιο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Σίδηρος, Μαγγάνιο, Σελήνιο, Ιώδιο, Ψευδάργυρος, Χρώμιο)

Η μαγιά μπύρας στη υγεία:

1. Όντας μια εξαιρετική πηγή χρωμίου, βασικό ιχνοστοιχείο το οποίο ενισχύει τη δράση της ινσουλίνης και επηρεάζει τον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων.
2. Περιέχει μια οργανική ένωση που ονομάζεται παράγοντας ανοχής γλυκόζης (GTF), η οποία βοηθά τον οργανισμό να διατηρήσει τα φυσιολογικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα βοηθώντας το να χρησιμοποιήσει την ινσουλίνη πιο αποτελεσματικά. Μελέτες σε διαβητικούς ασθενείς έδειξαν μείωση μέχρι και 30% στις τιμές σακχάρου λόγω του χρωμίου, το οποίο αποδεδειγμένα ρίχνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι χορτοφάγοι συχνά επιλέγουν την μαγιά μπύρας σαν κορυφαίο διατροφικό συμπλήρωμα, μιας και ο αποκλεισμός του κρέατος προκαλεί πτώση των επιπέδων των βιταμινών του συμπλέγματος Β.
3. Η μαγιά μπύρας είναι πλούσια σε σελήνιο, που ενισχύει την ανοσία του σώματος ιχνοστοιχείο, γνωστό για την αποτελεσματική συμβολή του στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και των αντισωμάτων. Επίσης το σελήνιο ενσωματώνεται στον ανθρώπινο οργανισμό με έναν μεγάλο αριθμό ζωτικών πρωτεϊνών, που ονομάζονται σελήνιο-πρωτεΐνες (selenoproteins), μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται: 
• υπεροξειδάσες (peroxidises), οι οποίες έχουν σημαντικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και προστατεύουν τις μεμβράνες των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
• αποϊωδιονάσες (deiodinases), οι οποίες συμμετέχουν στην παραγωγή δραστικής μορφής της θυρεοειδικής ορμόνης (active thyroid hormone), βοηθώντας την αποτελεσματική λειτουργία του θυρεοειδούς.
• πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη δημιουργία και επιδιόρθωση του DNA.
4. Η μαγιά μπύρας, έχει επίσης προταθεί ως φυσικό συμπλήρωμα για την ενίσχυση της γονιμότητας, κυρίως στους άνδρες.
5. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενισχύουν το μεταβολισμό, ισχυροποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος, στη κυτταρική ανάπτυξη, καθώς και στην υγιή επιδερμίδα και στους μυς. Οι διαφορετικές επιμέρους δράσεις του κάθε συστατικού του συμπλέγματος των βιταμινών Β της μαγιάς είναι:
• Β-1 ή θειαμίνη: βελτιώνει τη διάθεση, την υγεία της καρδιάς και το μεταβολισμό των υδρογονανθράκων.     
• Β-2 ή ριβοφλαβίνη: προστατεύει ενάντια στον καρκίνο και βοηθά στην πρόληψη της ημικρανίας και του καταρράκτη.
• Βιταμίνη Β-3 ή νιασίνη: βοηθά την απελευθέρωση της ενέργειας από τα θρεπτικά συστατικά της διατροφή, παίζει ρόλο στη μείωση της χοληστερόλης, στην καταπολέμηση της κατάθλιψης και στην ανακούφιση από την αρθρίτιδα.
•  Β-6 ή πυριδοξίνη: βοηθά την παραγωγή των ερυθρών αιμοσφαιρίων και μπορεί να ελαφρύνει τα συμπτώματα του άσθματος. 
•  Χολίνη: είναι μια ένωση η οποία είναι απαραίτητο συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Χωρίς αυτή κανένα κύτταρο στο ανθρώπινο σώμα δεν θα μπορούσε να λειτουργήσει κανονικά, εμπλέκονται στο μεταβολισμό και τη μεταφορά των λιπιδίων από το συκώτι.
•  Βιταμίνη Β7 ή βιοτίνη: βοηθά στην απελευθέρωση ενέργειας από τους υδρογονάνθρακες. Είναι σημαντική για την υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
•  Βιταμίνη Β9 ή φυλλικό οξύ: Είναι πολύ σημαντική για τις γυναίκες στην εγκυμοσύνη καθώς βοηθά στην ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου. Διευκολύνει το σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και συχνά χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αναιμίας.
6. Η υψηλή ποσότητα πρωτεϊνών που περιέχει καλύπτει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την κατασκευή και επισκευή ιστών, οστών, μυών και χόνδρων, καθώς και την παραγωγή ενζύμων και ορμονών.
7. Βοηθά στη σωματική κόπωση. 
8. Τονώνει και ενισχύει το μυϊκό σύστημα και ανακουφίζει από τις κράμπες λόγω του μαγνησίου που περιέχει. 
9. Καταπολεμά την δυσκοιλιότητα, τις χρόνιες διάρροιες μιας και βελτιώνει την εντερική χλωρίδα. 
10. Αντιμετωπίζει τις χρόνιες δυσπεψίες. 
11. Ενισχύει το νευρικό σύστημα, εξαιτίας της χολίνης και του συμπλέγματος της βιταμίνης Β που περιέχει. 
12. Χορηγείται σαν συμπλήρωμα διατροφής σε δίαιτες αδυνατίσματος. 
13. Επιδρά θετικά σε απλές μορφές αναιμίας λόγω του σιδήρου που περιέχει.

Παρενέργειες

Η μαγιά μπύρας δεν έχει σοβαρές παρενέργειες, αλλά μπορεί να προκαλέσει, κυρίως η νωπή, στομαχικές διαταραχές,  ή φούσκωμα σε ορισμένους ανθρώπους. Αν αποφασίσετε να πάρετε μαγιά της μπύρας ως συμπλήρωμα διατροφής, αυξήστε σταδιακά την ποσότητα της, σε μια περίοδο μερικών εβδομάδων, για να δώσετε χρόνο στο σώμα σας να προσαρμοστεί.

Προσοχή

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν την πάρετε σαν συμπληρώματα και ιδιαίτερα αν έχετε διαβήτη ή υπογλυκαιμία, αρθρίτιδα, Candida, υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, αλλεργία στη μούχλα ή πενικιλίνη.

Η μαγιά της μπύρας στην ομορφιά

Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β βοηθούν στη φυσική εμφάνιση αφού βελτιώνουν την καλή εμφάνιση του δέρματος με ωφέλιμη δράση σε περιπτώσεις ακμής και άλλες δερματικές παθήσεις, όπως η σμηγματόρροια. Επίσης βοηθούν στην καλή υγεία τωννυχιών και των μαλλιών, που τα τονώνει και τα βοηθά να διατηρούν τη λάμψη του, επίσης μειώνουν την τριχόπτωση.

Συστατικά της μαγιάς μπύρας περιέχονται σε  πολλά καλλυντικά, ενώ υπάρχουν και πολλές συνταγές, οι οποίες χρησιμοποιούν την μπύρα ως ένα από τα βασικά συστατικά τους, για να παρασκευάσουν μάσκες ομορφιάς, που δίνουν στιλπνότητα, λάμψη καιελαστικότητα στα μαλλιά, νύχια και δέρμα.

Μπορείτε να βρείτε τη μαγιά μπύρας σε φαρμακεία, καταστήματα ειδών υγιεινής διατροφής, καταστήματα μπαχαρικών, εκτός από την νωπή, σε μορφή λεπτών κόκκων- σκόνης και σε ταμπλέτες.

Πηγές:
livestrong.com/brewers-yeast/
my-personaltrainer.it/nutrizione/lievito-birra.html
greekmoney.gr/index.php/permalink/7007.html
eufic.org/article/el/diet-related-diseases/cancer/artid/Chromium-in-the-diet-greek/
eufic.org/article/el/diet-related-diseases/cancer/artid/Selenium-in-the-Diet/
wisegeek.com/what-are-the-different-uses-of-brewers-yeast.htm

Πράσινο Τσάι: Χάσε κιλά, πόντους και άυξησε το μεταβολισμό σου!

H ζέστη του καλοκαιριού δεν σου αφήνει και πολλά περιθώρια για λουκούλεια γεύματα. Στις διακοπές όμως δεν είσαι διατεθιμένη να κυκλοφορείς με τον θερμιδομετρητή τσέπης στο χέρι και να μετράς θερμίδες στα φαγητά. Μπορεί ένα δροσιστικό ποτήρι πράσινο τσάι να σε βοηθήσει να χάσεις πόντους από εκεί που το έχεις πιο πολύ ανάγκη; Οι διαιτολόγοι λένε πως ναι!
Η κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος, Γεωργία Καπώλη, εξηγεί πως οι ευεργετικές ιδιότητες του τσαγιού θα αυξήσουν τις καύσεις, θα διορθώσουν την λειτουργία του μεταβολισμού και θα σε βοηθήσουν να αποκτήσεις τη σέξι επίπεδη κοιλιά που επιθυμείς.

ΚΑΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΑΥΤΟΥ ΚΑΤΕΧΙΝΕΣ
"Σύμφωνα με πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα σημαντικός σε όλα τα παραπάνω είναι ο ρόλος των αντιοξειδωτικών «κατεχινών». Οι κατεχίνες, οι οποίες είναι φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά βρίσκονται σε υψηλή περιεκτικότητα στο πράσινο τσάι, (ποικιλία Camellia sinensis)".
Η επανάσταση στην επιστήμη της διαιτολογίας ακούει στο όνομα αντιοξειδωτικά. Αυτά είναι που μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό σου από τις ελεύθερες ρίζες και έτσι να αποτελέσουν πολύτιμο σύμμαχο στην δίαιτά σου.  "Συγκεκριμένα, εργαστηριακές και κλινικές μελέτες υποστηρίζουν την αντιοξειδωτική ικανότητα των κατεχινών του πράσινου τσαγιού στο μεταβολισμό, αυξάνοντας τις καύσεις και τη μείωση του σωματικού λίπους, τόσο του υποδόριου όσο και του σπλαχνικού (κοιλιακού)" σημειώνει η Γεωργία Καπώλη.
Δεν έχεις λοιπόν παρά να εντάξεις το πράσινο τσάι στην καθημερινή σου διατροφή και θα βοηθήσεις τον οργανισμό σου να αυξήσει τις καύσεις κατά 3-4%. "Η συμβολή των κατεχινών του πράσινου τσαγιού στο αδυνάτισμα επιβεβαιώθηκε και από την έρευνα που διεξήχθη από τους Tomonorietal και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity (2007), καθώς οι γυναίκες που έπιναν περίπου 6 φλιτζάνια πράσινο τσάι για 12 εβδομάδες έχασαν 3 εκατοστά από την περιφέρεια της μέσης, χωρίς αλλαγή των άλλων συνηθειών τους".

ΔΩΣΕ ΩΘΗΣΗ ΣΤΟΝ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟ ΣΟΥ
Άλλωστε το πράσινο τσάι έχει την ιδιότητα να αυξάνει τον μεταβολισμό, πράγμα που πιθανότατα οφείλεται τόσο στις κατεχίνες, όσο και στην μικρή ποσότητα καφεΐνης που περιέχει. Και μην ξεχνάς πως ένα ποτήρι τσάι, εκτός από δροσιστικό και απολαυστικό δεν έχει καθόλου θερμίδες. "Το τελετουργικό της ετοιμασίας του πράσινου τσαγιού και η σύνδεσή του με την ηρεμία, συμβάλλει στην απόκτηση καλών διατροφικών συνηθειών, όπως το να καταναλώνουμε αργά τις τροφές" συμπληρώνει η κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη.

Με λίγα λόγια η δράση των κατεχινών του πράσινου τσαγιού στο αδυνάτισμα, όπως την περιγράφει η κα. Καπώλη είναι η εξής:

- Συμμετέχουν στην πρόληψη του μεταβολικού συνδρόμου
- Αυξάνουν τις ενεργειακές δαπάνες
- «Καίνε» τα αποθηκευμένα λίπη ενεργοποιώντας την καύση τους κατά τον μεταβολισμό τους
- Βελτιώνουν την κατανομή του λίπους στο σώμα
- Μειώνουν το λίπος που εντοπίζεται στην περιοχή της κοιλιάς.

ΣΥΝΔΥΑΣΕ ΤΟ ΜΕ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΛΟΥΣΙΑ ΣΕ ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΑ
Πρέπει να ξέρεις λοιπόν πως γενικότερα μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να γίνει πολύτιμος σύμμαχος στην δίαιτά σου. "Σύγχρονες έρευνες υποστηρίζουν συνεχώς την αυξημένη πρόσληψη αντιοξειδωτικών στη μάχη κατά της παχυσαρκίας…" αναφέρει η κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη. Σε αυτήν άλλωστε βασίζεται και η αγαπημένη σου δίαιτα Orac.
"Το καθημερινό άγχος, το κάπνισμα, η κακή διατροφή, η μειωμένη φυσική δραστηριότητα και η επιβαρυμένη ατμόσφαιρα αυξάνουν την παραγωγή των ελεύθερων ριζών και οξειδωτικού στρες, που συνδέονται τελευταία με την αύξηση του σωματικού βάρους και λίπους".
Ένα πρόγραμμα λοιπόν διατροφής που σου δίνει τα απαραίτητα αντιοξειδωτικά μπορεί σύμφωνα με την Γεωργία Καπώλη να βοηθήσει:

- Στην παρεμπόδιση της λιπογένεσης
- Στη ρύθμιση των ενζύμων και των ορμονών που εμπλέκονται στη σύνθεση και το μεταβολισμό των λιπιδίων
- Στην μείωση του οξειδωτικού στρες των παχύσαρκων ατόμων
- και στον περιορισμό της φλεγμονής, η οποία εμφανίζεται ιδιαίτερα αυξημένη στους παχύσαρκους.

πηγή: sigmalive.com

5 σπουδαίοι λόγοι για να τρως σοκολάτα σαν τρελή

Η σοκολάτα προσφέρει την καλύτερη αντιγηραντική θεραπεία 

Τα φλαβονοειδή που περιέχει η σοκολάτα έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ ταυτόχρονα προστατεύουν και τη δομή των κυττάρων. Όπως καταλαβαίνεις, τρως σοκολάτα και δεν φοβάσαι μήπως γεράσουν πρόωρα τα κύτταρα του προσώπου σου ειδικά.
Τα περισσότερα φλαβονοειδή θα τα βρεις στη μαύρη σοκολάτα αφού ειδικά στην κατηγορία της μαύρης σοκολάτας με 60% κακάο (40 γραμμάρια), βρίσκουμε 536 μιλιγκράμ φλαβονοειδών. Ταυτόχρονα, τα πανίσχυρα φλαβονοειδή ? καταναλώνοντας 80 μιλιγκραμ φλαβονοειδών την ημέρα- έχουν συνδεθεί με την μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Κι όμως η περίοδος δεν σου προκαλεί λιγούρα για σοκολάτα 
Σε πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου της Πενσιλβανία, αποδείχτηκε πως η λιγούρα για σοκολάτα εκείνες τις ημέρες του κύκλου σου δεν έχει να κάνει σε τίποτα με τις αλλαγές των ορμονών. Αντίθετα, είναι πιθανό να ζητάμε σοκολάτα τις ημέρες αυτές, απλά και μόνο επειδή η σοκολάτα αποτελεί τροφή που μας φτιάχνει τη διάθεση και ψυχολογικά την προτιμάμε όταν νιώθουμε χάλια.

Η σοκολάτα σε βοηθά να ασκείσαι καλύτερα και περισσότερο
Άσε κατά μέρους τα πανάκριβα ενεργειακά ροφήματα και πρωτεϊνικά σκευάσματα. Η έρευνα υποστηρίζει πως η σοκολάτα γάλακτος είναι ένα εξίσου αποτελεσματικό ρόφημα για να επουλωθούν οι πονεμένοι σου μύες.

Συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο journal Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism συνέκρινε τα αποτελέσματα που έχουν ενεργειακά ροφήματα και σοκολάτα γάλακτος στην αντοχή των αθλητών και στην ικανότητά τους να ξαναγεμίζουν τις μπαταρίες τους μετά από σκληρή προπόνηση με ποδήλατο. Αυτό που αποκάλυψαν είναι πως η σοκολάτα γάλακτος βοήθησε στην ανακούφιση του πόνου των μυών.

Κι όμως η σοκολάτα δεν φταίει για τις αϋπνίες σου
Υπάρχει η λανθασμένη αντίληψη πως η σοκολάτα είναι γεμάτη καφεΐνη αλλά στην πραγματικότητα η ποσότητα καφεΐνης που περιέχει η σοκολάτα είναι μηδαμινή σε σχέση με άλλες τροφές που απολαμβάνεις καθημερινά.
Μάλιστα, αξίζει να γνωρίζεις πως τα 28 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας περιέχουν μόλις 20 μιλιγκράμ καφεΐνης, την ίδια δηλαδή ποσότητα με μια κούπα Ντεκαφεϊνέ καφέ. Μια κούπα κανονικού καφέ περιέχει 100 μιλιγκράμ καφεΐνης και ένα φλιτζάνι τσάι 50 μιλιγκράμ καφεΐνης.

Η σοκολάτα δεν βλάπτει τα δόντια σου όσο νομίζεις!
Κι όμως, δεν ευθύνεται η σοκολάτα για τα δόντια σου που χαλάνε αλλά μάλλον συμβαίνει το αντίθετο. Η θεοβρωμίνη, ένα οργανικό μόριο που εμφανίζεται φυσικά στο κακάο, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Tulane. Δυστυχώς, τα οφέλη της θεοβρωμίνης καταπλακώνονται εξαιτίας του γάλακτος και της ζάχαρης που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα τυποποιημένα προϊόντα σοκολάτας.

πηγή: .womenonly.gr

Ρόδι: είναι η εποχή του

31

Οκτ

Μιας και είναι η εποχή των ροδιών ας μιλήσουμε για τον υπέροχο αυτό καρπό της φύσης.

Οι ευεργετικές και θεραπευτικές ιδιότητες του ροδιού είναι γνωστές από τα αρχαία χρόνια όπου χρησιμοποιούνταν στην καθημερινή διατροφή και σαν φάρμακο. Παράλληλα όμως είχε και πρωταγωνιστικό ρόλο στις παραδόσεις πολλών λαών, ακόμα και σήμερα θεωρείται ο καρπός της καλής τύχης, της μακροζωίας, της γονιμότητας και της ευεξίας, δεν είναι τυχαίο λοιπόν που σπάμε ένα ρόδι την πρωτοχρονιά.

Δείτε μερικές πληροφορίες για το ρόδι:

1. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και Ε, σίδηρο, κάλιο, υδατάνθρακες, πολυφαινόλες και φυτικές ίνες.
2. Περιέχει επίσης ελλαγικό οξύ, φλαβονοειδή και τανίνες που του προσφέρουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, τρις φορές πιο ισχυρή και από το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι.
3. Έχει μεγάλη θρεπτική αξία και λίγες θερμίδες με αποτέλεσμα να είναι κατάλληλο για όλους.
4. Η τακτική κατανάλωση ροδιών προφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό και προλαμβάνει διάφορες παθήσεις, μειώνει την πίεση, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και την λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, έχει αντικαρκινική δράση, προστατεύει από εγκεφαλικές βλάβες, μειώνει τα επίπεδα της κακής χοληστερίνης και πολλά άλλα.
5. Έχει αντιμικροβιακή, αντιφλεγμονώδη, στυπτική, αντιγηραντική και επουλωτική δράση και για αυτό χρησιμοποιείται σαν κύριο συστατικό σε πολλά καλλυντικά (δέρμα, μαλλιά και νύχια) και συμπληρώματα διατροφής.

Εκτός από τον καρπό του, το ρόδι διατίθεται και σε χυμό που μπορείτε να βρείτε σχεδόν σε όλα τα super market ή σε καταστήματα με βιολογικά είδη, σε έλαιο για το σώμα και το πρόσωπο και σε συμπληρώματα διατροφής.

πηγή: jenny.gr

7 τροφές που οι... ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ!

Το πρόβλημα: Μέσω της εξέλιξης των ειδών στη Φύση, τα βοωειδή αναπτύχθηκαν έτσι ώστε να τρέφονται με χορτάρια, όχι με σιτηρά. Στην εποχή μας όμως, οι κτηνοτρόφοι ταΐζουν τα ζώα τους με καλαμπόκι και σόγια, έτσι ώστε τα ζώα να κερδίζουν πιο γρήγορα βάρος, για να μπορούν να τα στείλουν πιο σύντομα προς σφαγή. Ωστόσο, περισσότερα χρήματα για τους κτηνοτρόφους (και χαμηλότερες τιμές στα καταστήματα), σημαίνει δυστυχώς πολύ λιγότερη θρεπτική αξία για εμάς. Σε μια πρόσφατη αναλυτική έρευνα που συντονίστηκε από τον Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και με ερευνητές του Clemson University, βρέθηκε ότι, σε σύγκριση με βοδινό που έχει εκτραφεί με καλαμπόκι, το κρέας από βοωειδή που έχουν εκτραφεί με χορτάρι, είναι πλουσιότερο σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, ενώ ταυτόχρονα έχει λιγότερο από τα φλεγμονώδη ω-6 λιπαρά οξέα και επίσης έχει χαμηλότερα επίπεδα σε κορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις. «Οφείλουμε να σεβαστούμε το γεγονός ότι οι αγελάδες είναι φυτοφάγα ζώα, και αυτό δεν σημαίνει να τα ταΐζουμε με καλαμπόκι και κοπριά από κοτόπουλο», λέει ο Salatin.

Η λύση: Αγοράστε βοδινό που έχει εκτραφεί με χορτάρι, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε εξειδικευμένα κρεοπωλεία, και συνεταιρισμούς αγροτών. Συνήθως έχει ειδική ένδειξη, καθώς είναι λίγο ακριβότερο. Εάν δεν το βλέπετε εκεί, ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Τα κομμάτια με κόκκαλο είναι φτηνότερα, καθώς ο τελικός καταναλωτής χρεώνεται επιπλέον για να πάρει το κρέας ξεκοκκαλισμένο. Επίσης, εάν έχετε πρόσβαση σε κάποιον κτηνοτρόφο, μπορείτε να αγοράσετε απευθείας από εκείνον.



Ο τοξικολόγος δεν θα φάει: Popcorn στον φούρνο μικροκυμάτων

Η Olga Naidenko είναι υψηλόβαθμη ερευνήτρια στο Environmental Working Group.

Το πρόβλημα: Οι χημικές ουσίες από τις οποίες αποτελείται η εσωτερική επένδυση της σακούλας (μεταξύ των οποίων είναι και το υπερφθορο-οκτανοϊκό οξύ – PFOA), ανήκουν σε μια κατηγορία χημικών στοιχείων τα οποία δύνανται να προκαλέσουν στειρότητα στον άνθρωπο, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από το UCLA. Επιπλέον, σε δοκιμές σε ζώα, αυτές οι χημικές ουσίες προκάλεσαν καρκίνο του ήπατος, των όρχεων και του παγκρέατος. Οι μελέτες δείχνουν ότι η ενέργεια των μικροκυμάτων κάνει τις ουσίες αυτές να εξατμίζονται από την εσωτερική συσκευασία – και να μεταναστεύουν μέσα στο ποπ κορν σας. «Μένουν στο σώμα σας για χρόνια και η συσσώρευση είναι αθροιστική», λέει η Naidenko και αυτός είναι ο λόγος που οι ερευνητές ανησυχούν, ότι τα επίπεδα στον άνθρωπο θα μπορούσαν να αυξάνονται σταδιακά και να προσεγγίσουν τα αντίστοιχα εκείνα, πέρα από τα οποία προκαλούνται καρκίνοι στα πειραματόζωα. Η DuPont και άλλες κατασκευάστριες εταιρείες στις ΗΠΑ, έχουν υποσχεθεί να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση του PFOA έως το 2015, ανταποκρινόμενες σε ένα σχέδιο εθελοντικής συμμετοχής της Υπηρεσίας Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (US Environmental Protection Agency), αλλά εκατομμύρια σακούλες των ποπ κορν θα έχουν πωληθεί μέχρι τότε.

Η λύση: Φτιάξτε το ποπ κορν σας με τον παραδοσιακό τρόπο: σε μια κατσαρόλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πραγματικό βούτυρο ή αποξηραμένα αρτύματα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Το να φτιάχνετε το δικό σας ποπ κορν, έρχεται σχεδόν τσάμπα!



Ο διευθυντής αγροκτήματος δεν θα φάει: Συμβατικές (μη βιολογικές) πατάτες

Ο Jeffrey Moyer είναι ο Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Τυποποίησης Βιολογικών Προϊόντων των ΗΠΑ (National Organic Standards Board).

Παραθέτω σε ελεύθερη απόδοση στα Ελληνικά, ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο περί διατροφής, το οποίο παρουσιάστηκε στο Fox News με τον τίτλο 7 foods you should never eat:

Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά· παράλληλα, μας δίνουν απλές εναλλακτικές, για μια πιο υγιεινή και καθαρή διατροφή.

«Καθαρή διατροφή» σημαίνει να επιλέγουμε φρούτα, λαχανικά και κρεατικά, τα οποία καλλιεργούνται, μεγαλώνουν και πωλούνται με την ελάχιστη δυνατή επεξεργασία. Συχνά αυτά είναι βιολογικά και μόνο σπανίως (αν ποτέ) δύνανται να περιέχουν πρόσθετα. Στην καθημερινότητά μας όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις οι μέθοδοι που ακολουθούνται από τους παραγωγούς τροφίμων δεν είναι ούτε καθαρές, ούτε βιώσιμες για το περιβάλλον. Το αποτέλεσμα είναι να βλάπτεται η υγεία μας, το περιβάλλον ή και τα δύο.

Αποφασίσαμε έτσι, να ρίξουμε μια διαφορετική ματιά στη διατροφή μας, μέσα από τα μάτια των ανθρώπων που σκοπό της ζωής τους έχουν να μελετούν και να ανακαλύπτουν τι είναι ασφαλές — και τι όχι — για κατανάλωση. Τους θέσαμε ένα απλό και ξεκάθαρο ερώτημα: «Ποιες τροφές αποφεύγετε;» Δεν υποστηρίζουμε ότι, οι απαντήσεις τους, συνθέτουν μια λίστα «απαγορευμένων τροφών». Πιθανότατα όμως, το να επιλέξετε την εναλλακτική που προτείνουν, θα σας εξασφαλίσει καλύτερη υγεία — και ηρεμία.

Ο ενδοκρινολόγος δεν θα φάει: Ντομάτα σε μεταλλική κονσέρβα

Ο Fredrick Vom Saal είναι ενδοκρινολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι και ασχολείται με τη μελέτη της Βισφαινόλης-Α (bisphenol-A, BPA).
 Tο πρόβλημα: Η συνθετική ρητίνη με την οποία είναι επενδεδυμένο το εσωτερικό των μεταλλικών κονσερβών, περιέχει τη χημική ένωση BPA. Η έρευνα έχει δείξει ότι η BPA, πέρα από τις ιδιότητες που την κάνουν χρήσιμη στη βιομηχανία πλαστικών, δρα μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό και ως συνθετικό οιστρογόνο, το οποίο έχει συνδεθεί με ένα φάσμα ασθενειών που πιάνει από αναπαραγωγικές δυσλειτουργίες, μέχρι καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Δυστυχώς, η οξύτητα του ζωμού της ντομάτας, προκαλεί έκπλυση της BPA, μεταφέροντάς την από τη ρητίνη μέσα στο ζωμό και, στη συνέχεια, μέσα στο φαγητό σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι η BPA στο σώμα των περισσότερων ανθρώπων υπερβαίνει το κρίσιμο εκείνο μέγεθος, πέρα από το αντίστοιχο όπου αρχίζει να επηρεάζεται η παραγωγή σπέρματος και να προκαλείται χρωμοσωμική βλάβη στα ωάρια των πειραματόζωων. «Είναι δυνατό να ληφθούν 50 mcg BPA ανά λίτρο, από μια κονσέρβα ντομάτας και αυτή είναι μια ποσότητα που θα έχει αντίκτυπο στους ανθρώπους, ιδιαίτερα τους νεότερους», λέει ο vom Saal· «εγώ ούτε που πλησιάζω κονσέρβα ντομάτας».

Η λύση: Επιλέξτε ντομάτες σε γυάλινα μπουκάλια (τα οποία δεν περιέχουν εσωτερική επίστρωση ρητίνης). Μπορείτε επιπλέον, να επιλέξετε μεταξύ διαφόρων τύπων συσκευασιών Tetra Pak.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν η συνταγή σας το επιτρέπει, αντί για κονσέρβα ντομάτας, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένη σάλτσα ζυμαρικών (σε γυάλινο μπουκάλι). Για να είναι η γεύση της σάλτσας όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική γεύση της ντομάτας, ψάξτε για σάλτσες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι) και όσο το δυνατό λιγότερα επιπρόσθετα μυρωδικά και άλλα υλικά, αλλιώς ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνταγή σας.


Ο κτηνοτρόφος δεν θα φάει: Βοδινό που έχει ανατραφεί με καλαμπόκι

Ο Joel Salatin είναι συνιδιοκτήτης των Polyface Farms, καθώς και συγγραφέας πολλών βιβλίων επί του θέματος της αειφόρου γεωργίας (σ.μτφ.: αρχές της αειφόρου γεωργίας).
  Το πρόβλημα: Τα ριζωματώδη ή βολβοειδή λαχανικά (αυτά που ο καρπός τους γίνεται κάτω από το χώμα) απορροφούν ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα, τα οποία, μετά τον ψεκασμό του φυτού, πάντα καταλήγουν στο χώμα. Ειδικά οι πατάτες (το δημοφιλέστερο λαχανικό) ψεκάζονται με μυκητοκτόνα κατά την ανάπτυξή τους και, στη συνέχεια, με ζιζανιοκτόνα πριν τη συγκομιδή. Αφού τις βγάλουν από το χώμα, οι πατάτες ψεκάζονται πάλι, με ειδικά χημικά, για να μη βλαστήσουν. «Δοκιμάστε αυτό το πείραμα: Αγοράστε μια συμβατική πατάτα από ένα οπωροπωλείο, φυτέψτε την και προσπαθήστε να την κάνετε να βγάλει βλαστούς. Δεν θα το καταφέρετε», λέει ο Moyer, ο οποίος είναι επίσης Διευθυντής Αγροκτήματος για το Rodale Institute (το οποίο ανήκει στην Rodale Inc., την εταιρεία που εκδίδει το Prevention). «Έχω μιλήσει με παραγωγούς πατάτας και αυτό που μου λένε, κατάμουτρα, είναι ότι, οι ίδιοι, δεν θα έτρωγαν ποτέ τις πατάτες που πουλάνε. Πάντα έχουν ξεχωριστά παρτέρια, στα οποία καλλιεργούν πατάτες για δική τους κατανάλωση, χωρίς όλα αυτά τα χημικά».

(σημ.μτφ: σκεφτείτε ότι τα παραπάνω δεν αφορούν μόνο τις πατάτες που τρώμε στο σπίτι, αλλά και στα εστιατόρια, ταβέρνες, fast food, κτλ)

Η λύση: Να αγοράζετε πατάτες βιολογικής καλλιέργειας. Το εξωτερικό πλύσιμο δεν έχει κανένα αποτέλεσμα, καθώς όλα αυτά τα χημικά απορροφώνται εσωτερικά, στην ψύχα της πατάτας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Οι βιολογικές πατάτες είναι σχετικά φτηνές και λίγο μόνο ακριβότερες από τις συμβατικές.


Ο εμπειρογνώμονας αλιείας δεν θα φάει: Σολομό ιχθυοτροφείου

Ο Δρ David Carpenter, διευθυντής του Ινστιτούτου για την Υγεία και το Περιβάλλον στο Πανεπιστήμιο στο Albany, δημοσίευσε μια σημαντική μελέτη στο περιοδικό Science, σχετικά με τη μόλυνση στα ψάρια.
  
Το πρόβλημα: Δεν είναι η φυσική κατάσταση του σολομού, να στριμώχνεται μέσα σε σιλό και να τρέφεται με σόγια, με απόβλητα πτηνοτροφείων και υδρολυμμένα φτερά κοτόπουλου. Ως αποτέλεσμα, η σάρκα του σολομού είναι φτωχότερη σε βιταμίνη D και περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες από μολυσματικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων καρκινογόνων ουσιών PCBs, βρωμιούχων επιβραδυντικών φλόγας και φυτοφαρμάκων, όπως η διοξίνη και το DDT. Σύμφωνα με τον Carpenter, τα πιο μολυσμένα ψάρια προέρχονται από τη Βόρεια Ευρώπη. «Για να καταναλώνετε τέτοιο είδος σολομού και ταυτόχρονα να μην αυξήσετε τον κίνδυνο καρκίνου, θα έπρεπε να τρώτε ένα δείπνο τέτοιου σολομού κάθε 5 μήνες», λέει ο Carpenter, του οποίου η μελέτη του 2004 για τη μόλυνση των ψαριών είχε λάβει μεγάλης έκτασης δημοσιότητα από τα μέσα ενημέρωσης, «…τόσο άσχημη είναι η κατάσταση». Προκαταρκτικές επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει επίσης το DDT με τον διαβήτη και την παχυσαρκία, αλλά μερικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αντισταθμίζουν τους κινδύνους. Υπάρχει επίσης ανησυχία για τις μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών και φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή αυτών των ψαριών. Όταν τρώτε σολομό ιχθυοτροφείου, παίρνετε μια καλή δόση από αυτά τα φυτοφάρμακα και τα αντιβιοτικά.

Η λύση: Προτιμήστε άγριο σολομό Αλάσκας. Αν στη συσκευασία γράφει «Ατλαντικού», τότε οπωσδήποτε είναι ιχθυοτροφείου. Δεν έχουν απομείνει εμπορικά αλιεύματα άγριου σολωμού στον Ατλαντικό.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Ο άγριος σολωμός Αλάσκας, σε κονσέρβα, είναι σχετικά οικονομικότερος.
http://www.boston.com/ae/food/articles/2007/07/04/farmed_salmon_has_raised_concern_among_consumers/?page=full
http://www.canned-salmon.com/salmon-sustainability/wild-salmon-vs-farmed-salmon/



Ο ερευνητής του καρκίνου, δεν θα πιει: Γάλα που παράγεται με τεχνητές ορμόνες

Ο Rick North είναι ο συντονιστής της δράσης «Εκστρατεία για την Ασφάλεια των Τροφίμων», της οργάνωσης «Γιατροί του Όρεγκον για την Κοινωνική Ευθύνη» και πρώην Δ/νων Σύμβουλος του παραρτήματος της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας (American Cancer Society), στο Όρεγκον.
  


Το πρόβλημα: Οι γαλακτοπαραγωγοί χορηγούν στις αγελάδες τους τεχνητή αυξητική ορμόνη των βοοειδών (rBGH ή rBST, όπως είναι επίσης γνωστή), προκειμένου να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος. Ωστόσο, έχει βρεθεί ότι η rBGH αυξάνει επίσης λοιμώξεις του μαστού στις αγελάδες, προκαλώντας ακόμα και την εμφάνιση πύον στο γάλα. Οδηγεί επίσης στην εμφάνιση, στο γάλα, υψηλών επιπέδων μιας ορμόνης που ονομάζεται «ινσουλίνη αυξητικού παράγοντα» (Insulin-like Growth Factor ή IGF-1). Στους ανθρώπους, αντίστοιχα, τα υψηλά επίπεδα του IGF-1 μπορεί να συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. «Όταν η κυβέρνηση (σημ.μτφ.: στις ΗΠΑ) ενέκρινε την rBGH, θεωρήθηκε ότι η IGF-1 στο γάλα θα εξουδετερώνονταν μέσα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα», λέει ο North. Όπως αποδείχτηκε όμως, η καζεΐνη στο γάλα προστατεύει το μεγαλύτερο μέρος της IGF-1, σύμφωνα με πολλές ανεξάρτητες μελέτες. «Δεν είναι 100% αποδεδειγμένο ότι υπάρχει αύξηση κρουσμάτων καρκίνου στους ανθρώπους, από αυτό», παραδέχεται North. «Ωστόσο, η ορμόνη αυτή έχει απαγορευτεί στις περισσότερες βιομηχανικές χώρες».

(σημ.μτφ: η rBGH είναι απαγορευμένη στην Ευρωπαϊκή Ένωση)

Η λύση: Μελετήστε τις ετικέτες και βεβαιωθείτε ότι γράφουν «rBGH-free», «rBST-free», «χωρίς τεχνητές ορμόνες» ή «βιολογικό γάλα». Οι ετικέτες αυτές δηλώνουν προϊόν χωρίς rBGH.


 

Συμβουλή εξοικονόμησης: (σημ.μτφ: δεν χρειάζεται, ήδη στην Ελλάδα απαγορεύεται η χρήση αυτής της ορμόνης στην παραγωγή γάλακτος).



Ο εμπειρογνώμονας βιολογικών τροφίμων, δεν θα φάει ποτέ: Συμβατικά (μη βιολογικά) μήλα

Ο Mark Kastel, πρώην εκτελεστικό στέλεχος της αγροτικής βιομηχανίας, είναι συν-διευθυντής στο Cornucopia Institute, έναν οργανισμό που αντικείμενό του έχει την έρευνα και διαμόρφωση της αγροτικής πολιτικής και ο οποίος προωθεί την ιδέα των βιολογικών προϊόντων.

Το πρόβλημα: Εάν υπήρχε διαγωνισμός για τα «περισσότερο ποτισμένα με ζιζανιοκτόνα» φθινοπωρινά φρούτα, ο νικητής θα ήταν τα μήλα. Αναρωτιέστε ποιος είναι ο λόγος; Τα μήλα μπολιάζονται μεμονωμένα (κατάγονται από ένα δέντρο), έτσι ώστε κάθε ποικιλία να διατηρεί την ξεχωριστή γεύση της. Ως εκ τούτου, τα μήλα δεν αναπτύσσουν ανθεκτικότητα στα παράσιτα και γι’ αυτό χρειάζεται να ψεκάζονται συχνά. Η βιομηχανία υποστηρίζει ότι τα κατάλοιπα αυτά δεν είναι επιβλαβή. Αλλά ο Kastel ανταπαντά ότι είναι κοινή λογική να προσπαθεί κανείς να περιορίζει την έκθεσή του στα χημικά αυτά, περιορίζοντας τα πιο ραντισμένα φρούτα, τα οποία είναι τα μήλα. «Οι εργάτες στα αγροκτήματα εμφανίζουν τα υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης πολλών μορφών καρκίνου», λέει. Και, επιπλέον, ολοένα και περισσότερες μελέτες έχουν αρχίσει να συνδέουν την υψηλή επιβάρυνση του σώματος με φυτοφάρμακα (ανεξαρτήτως πηγής προέλευσης) με τη Νόσο του Πάρκινσον.
  


Η λύση: Αγοράστε βιολογικά μήλα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε βιολογικά, φροντίστε να πλένετε καλά και να ξεφλουδίζετε τα συμβατικά μήλα. Ωστόσο, ο Kastel προσωπικά αρνείται να συμβιβαστεί. «Θα προτιμούσα να συμβιβαστώ, περιορίζοντας άλλα πράγματα, όπως τις αγορές διάφορων ακριβών ηλεκτρονικών gadget», λέει. «Κάνοντας καναδυό τέτοιους μικρούς συμβιβασμούς, εξοικονομούν στην οικογένειά μου μια βιολογική διατροφή».


πηγη.http://yourdailynutritionist.blogspot.gr/

 

Συμβουλές για επίπεδη κοιλιά!!

Η επίπεδη κοιλία είναι κάτι που όλοι/ες μας σχεδόν θέλουμε αλλά οι διατροφικές μας συνήθειες καθώς και  η καθιστική ζωή,  δυστυχώς δεν μας το επιτρέπουν.

Το να αποκτήσεις ως εκ θαύματος επίπεδη κοιλιά είναι αδύνατο, ωστόσο μπορείς με λίγη προσπάθεια και πρόγραμμα να το πετύχεις. Οι παρακάτω συμβουλές θα σε βοηθήσουν να έχεις επίπεδη κοιλία με αποτελέσματα που φαίνονται  σε λίγες εβδομάδες..

 1.)Αντί για 2 -3 μεγάλα γεύματα  την μέρα, καλύτερα  να τρως  μικρά σνακ ή ενδιάμεσα  4-6 φορές την ημέρα. Η τακτική αυτή  του να τρως μικρότερα  γεύματα  κατά την διάρκεια  της ημέρας, θα αναγκάσει σχεδόν τον μεταβολισμό σου να δουλεύει πιο γρήγορα και έτσι θα αποτρέπει το λίπος να συσσωρεύεται  στην περιοχή του στομαχιού. Επίσης για να επιταχύνεις ακόμα περισσότερο τον  μεταβολισμό σου,  είναι καλύτερα να  τρως αργά και να μασάς πολύ καλά το φαγητό ούτως ώστε να  γίνεται πιο εύπεπτο και να αποφεύγεις τα φουσκώματα.

 2.)’Ενταξε  στην διατροφή σου  φυτικές ίνες.  Οι φυτικές ίνες διευκολύνουν την λειτουργία του εντέρου και δημιουργούν ένα αίσθημα κορεσμού με αποτέλεσμα να αισθανόμαστε χορτάτοι/ες  δίχως να προβαίνουμε σε υπερβολές. Θα τις βρεις στα περισσότερα φρούτα και λαχανικά καθώς και σε δημητριακά ολικής  άλεσης.

 3.)Απέφυγε να βάζεις  πολύ αλάτι  στον φαγητό σου καθώς και να πίνεις ταυτόχρονα με το φαγητό υγρά γιατί παραμένουν στο πεπτικό σους σύστημα και προκαλούν φουσκώματα στην περιοχή. Επίσης περιόρισε της αμυλούχες τροφές όπως  επεξεργασμένα δημητριακά, πατάτες και ότι περιέχει άσπρο αλεύρι  καθώς και την ζάχαρη γιατί αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και  συμβάλλουν στην συσσώρευση πάχους.

 4.)Αφιέρωσε έστω και 15-20 λεπτά  2-3 φορές την εβδομάδα για να κάνεις γυμναστική. Πολύ καλές ασκήσεις για σφίξιμο της περιοχής  είναι οι κάμψεις , τα βηματάκια, το τζόκινγκ , οι περισσότερες ασκήσεις αερόμπικ και ασκήσεις με μπάλα. Οι ασκήσεις θα πρέπει να γίνονται με μέτρια ένταση και όχι πολύ έντονα γιατί ενδεχομένως να κουράσεις το μυοσκελετικό σου σύστημα ή και να προκαλέσεις μικροτραυματισμούς αν το παρακάνεις. Σε περίπτωση που διαθέτεις περισσότερο χρόνο, γράψου  σε ένα γυμναστήριο και χρησιμοποιήσε κυρίως ηλεκτρονικό διάδρομο  μέχρι να κουραστείς ή παίξε κάποιο σπορ όπως μπάσκετ, βόλεϋ και ποδόσφαιρο.

 5.) Αλλά βοηθήματα για επίπεδη κοιλία είναι  το πράσινο τσάι το οποίο είναι πλούσιο σε κατεχίνες και σε βοηθά να απαλλαγείς πιο εύκολα από το περιττό βάρος, και  ειδικά συμπληρώματα διατροφής που καίνε το λίπος πιο γρήγορα. ’Εχε υπόψη σου όμως ότι δεν είναι όλα αποτελεσματικά και ορισμένες  φορές μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες παρενέργειες. Τις πρώτες μέρες είναι φυσικό να νιώθεις κάποιους  ήπιους πόνους  ή ένα ελαφρύ αίσθημα δυσφορίας στο στομάχι, αλλά σε περίπτωση που δεν νιώθεις καθόλου καλά, καλύτερα διέκοψε την χρήση τους και  συμβουλέψου τον γιατρό σου ή ένα διαιτολόγο.

πηγή:  howto-get-your-ex-back.info

6 μαγικές τροφές που εξαφανίζουν τις ρυτίδες

 Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά, ιδιαίτερα σε φρούτα και λαχανικά, αποτρέπει τις πανάδες, τις ρυτίδες, τη χαλάρωση και τη βλάβη από τις UV, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες. Τι πρέπει, λοιπόν, να τρως;

 






Σοκολάτα 



Αντί για τη σοκολάτα γάλακτος, προτίμησε τη μαύρη με τουλάχιστον 70% κακάο. Και περιορίσου το πολύ σε 25 γραμμάρια την ημέρα.


 
Ντομάτα


Περιέχει μεγάλες δόσεις του ισχυρού αντιοξειδωτικού λυκοπένιο. Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μάντσεστερ ανακάλυψαν ότι οι εθελοντές που έτρωγαν 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας την ημέρα σε περίοδο 12 εβδομάδων ήταν κατά 33% πιο προστατευμένοι από το ηλιακό έγκαυμα. Το λυκοπένιο απορροφάται καλύτερα όταν η ντομάτα είναι μαγειρεμένη και συνοδεύεται με λάδι.




 Αυγό


Ειδικά το βιολογικό περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών. Σε γερμανική μελέτη, οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι η συγκέντρωση καροτενοειδών στο δέρμα αυξάνεται κατά 20% έπειτα από μία μόνο εβδομάδα κατανάλωσης 2 σφιχτών βραστών αβγών την ημέρα.




Οτιδήποτε πορτοκαλί 


Τα φρούτα και τα λαχανικά που είναι πλούσια σε β-καροτένιο ενισχύουν την εσωτερική προστασία από τις UV, γι’ αυτό τρώγε επαρκείς ποσότητες από πορτοκαλί και κίτρινες πιπεριές, καρότο και κολοκύθα.


 

Πράσινο τσάι

Πλούσιο σε κατεχίνες – φυτοχημικά που έχουν αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Σε μελέτη, αυτοί που έπιναν πράσινο τσάι δύο φορές την ημέρα για 6 μήνες ανέφεραν ότι είχαν μικρότερη βλάβη από τον ήλιο, ερυθρότητα και σπασμένα αγγεία.

Κόκκινο κρασί 

Οι πολυφαινόλες, που προστατεύουν το δέρμα από την ερυθρότητα, το πρήξιμο και τα εγκαύματα, είναι συγκεντρωμένες στη φλούδα του σταφυλιού. «Γι’ αυτό ένα μικρό ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη βλάβη από την ηλιακή ακτινοβολία. Οι ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Pinot Noir και Merlot είναι ιδιαίτερα φιλικές προς το δέρμα» λέει η Μαρία Αθ. Ψωμά.

πηγή:shape.gr

Η δίαιτα της αντιγήρανσης

   

Ημέρα 1η

Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 1,5% με δημητριακά ολικής άλεσης + 5-6 φράουλες.
Δεκατιανό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 2 αποξηραμένα δαμάσκηνα + 2-3 καρύδια.
Μεσημεριανό: 1 μερίδα σολομό σχάρας με λεμόνι, σπαράγγια και ελαιόλαδο + 1 ποτήρι κόκκινο κρασί.
Απογευματινό: 1 μπολάκι φρουτοσαλάτα με μάνγκο, πορτοκάλι, βατόμουρα και ακτινίδιο.
Βραδινό: 1 μερίδα αναποφλοίωτο ρύζι με γαρίδες με κόκκινη σάλτσα + 1 μερίδα σαλάτα με αγγούρι, καρότο, λεμόνι και ελαιόλαδο.

 

Ημέρα 2η
Πρωινό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 1 πορτοκάλι + 2 ακτινίδια.
Δεκατιανό: 1 τοστ με 2 φέτες πολύσπορο ψωμί, καπνιστό σολομό και φέτες ντομάτας.
Μεσημεριανό: 1 μερίδα αγκινάρες α λα πολίτα μαγειρεμένες με ελαιόλαδο + 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.
Απογευματινό: 1 μπολάκι φρουτοσαλάτα με μάνγκο, πορτοκάλι, βατόμουρα και ακτινίδιο.
Βραδινό: 1 μερίδα στήθος κοτόπουλο μαγειρεμένο με ντομάτα, κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές και ελαιόλαδο + 1 ποτήρι κόκκινο κρασί.

 

Ημέρα 3η
Πρωινό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 1 γιαούρτι 2% με ανάλατα αμύγδαλα, κανέλα και 1 κ.τ.γ. μέλι.
Δεκατιανό: 1 μπολάκι φρουτοσαλάτα με μάνγκο, πορτοκάλι, βατόμουρα και ακτινίδιο.
Μεσημεριανό: 1 μερίδα όσπρια μαγειρεμένα με ελαιόλαδο, καρότα, σέλινο και ντομάτα + 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.
Απογευματινό: 1 μπάλα παγωτό μαστίχα + 3 αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Βραδινό: 1 μερίδα πράσινη σαλάτα με σπανάκι, ρόκα, μαρούλι, 4-5 κ.τ.σ. ρόδι, 2 φέτες αβοκάντο, ελαιόλαδο και σουσάμι + 1 τόνο σε νερό.

 

Ημέρα 4η
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 1,5% με κουάκερ και σταφίδες.
Δεκατιανό: 1 πορτοκάλι.
Μεσημεριανό: 1 σκουμπρί στη σχάρα + 1 μερίδα σαλάτα με ωμό σπανάκι, ελαιόλαδο και σουσάμι.
Απογευματινό: 1 μπάρα δημητριακών + 1 ακτινίδιο.
Βραδινό: 1 μερίδα ριζότο με γαρίδες και κάρι.

 

Ημέρα 5η
Πρωινό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 2-3 φρυγανιές ολικής άλεσης με τυρί cottage και αποξηραμένα δαμάσκηνα.
Δεκατιανό: 1 μπολάκι φράουλες με κανέλα.
Μεσημεριανό: 1 μερίδα σπανακόρυζο με ελαιόλαδο + 1 κομμάτι τυρί φέτα + 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.
Απογευματινό: 1 μπολάκι ρυζόγαλο με κανέλα.
Βραδινό: Τονοσαλάτα με 1 τόνο σε νερό, μαρούλι, κόκκινες, κίτρινες, πράσινες πιπεριές και ελαιόλαδο + 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.

 

Ημέρα 6η
Πρωινό: 1 ποτήρι γάλα 1,5% με μούσλι.
Δεκατιανό: 1 φλιτζάνι πράσινο τσάι + 1 μπάρα δημητριακών με σύκα.
Μεσημεριανό: 2 μέτρια μπιφτέκια από κιμά κοτόπουλου + 1 μερίδα λαχανικά σχάρας (πιπεριές, καρότα και μανιτάρια) με ελαιόλαδο.
Απογευματινό: 2 ακτινίδια.
Βραδινό: 1 μερίδα σαλάτα μαρούλι με ελαιόλαδο + 1 χούφτα ανάλατους κολοκυθόσπορους + 2 παξιμαδάκια σίκαλης.

 

Ημέρα 7η
Πρωινό: 1 τοστ με 2 φέτες πολύσπορο ψωμί και 2 φέτες τυρί με χαμηλά λιπαρά.
Δεκατιανό: 1 ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων.
Μεσημεριανό: 1 μερίδα φακές με ελαιόλαδο, ντομάτα και κρεμμύδι + 4-5 ελιές + 1 φέτα πολύσπορο ψωμί.
Απογευματινό: 3 καρύδια.
Βραδινό: 2-3 σουβλάκια από γαρίδες, ντομάτες, πιπεριές + 1 μερίδα σαλάτα με ωμό σπανάκι και ελαιόλαδο.

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας να πίνετε πολύ νερό και να ελέγχετε τακτικά το σωματικό σας βάρος.

 

Της Φλώρας Κασσαβέτη
Με τη συνεργασΙα της Αναστασίας Δουλγέρη, κλινικής διαιτολόγου - διατροφολόγου, M.Sc. Διατροφής Αθλητών

 

Αποστολή: Επίπεδη κοιλιά

   

Οι γραμμωμένοι σας κοιλιακοί και η επίπεδη κοιλιά αποτελούν μετά την εγκυμοσύνη ένα μακρινό όνειρο. Κι όμως, μπορείτε να τα αποκτήσετε ξανά σε ελάχιστο χρόνο με ένα πρόγραμμα που συνδυάζει απλές ασκήσεις, σωστή διατροφή και μερικά έξυπνα τρικ.

Ισορροπημένη διατροφή χωρίς στερήσεις ή υπερβολές, κάποιες σταθερές και εύκολες ασκήσεις που θα τονώσουν τους μυς είναι το μόνο που χρειάζεστε για να εξαφανίσετε τα περιττά κιλά που άφησε το καλοδεχούμενο μωρό στο σώμα σας.

Τροφές που καίνε το λίπος στην κοιλιά

Κόκκινα φασόλια

Πλούσια πηγή φυτικών ινών, φασολαμίνης και γλουταμίνης. Οι φυτικές τους ίνες βοηθούν στη μείωση της θερμιδικής πρόληψης ελαττώνοντας την απορρόφηση του διατροφικού λίπους. Η φασολαμίνη ασκεί ήπια ανορεξιογόνα δράση και μπορεί να ελαττώσει τη μετατροπή των αμύλων σε σωματικό λίπος καθυστερώντας την απορρόφησή τους. Η γλουταμίνη προστατεύει το έντερο και τον μυϊκό ιστό από τις αρνητικές επιδράσεις του έντονου στρες.

Κοκκινόψαρο

Αποτελεί εξαιρετική πηγή τεσσάρων ουσιωδών συστατικών που βοηθούν στη μείωση του κοιλιακού λίπους. Περιέχει πρωτεΐνες αργής διάσπασης, Ω-3 λιπαρά, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Τσάι

Το τσάι (ειδικά το μαύρο και το πράσινο), περιέχει κατεχίνες, οι οποίες μειώνουν την επιθυμία μας για υδατάνθρακες και προκαλούν ήπια θερμογένεση, που επιταχύνει την κινητοποίηση, συνεπώς και την καύση του λίπους.

Φυτικές ίνες

Οι φυτικές ίνες είναι μια μορφή υδατανθράκων που βρίσκεται στα φρούτα, στα λαχανικά και στα προϊόντα ολικής άλεσης. Καταναλώνοντας λοιπόν φυτικές ίνες βοηθάμε τον οργανισμό να γλιτώσει από τη δυσκοιλιότητα.

Νερό

Το νερό βοηθάει τον οργανισμό να αποβάλλει το επιπλέον νάτριο, γεγονός που συμβάλλει στην καταπολέμηση του φουσκώματος. Επίσης, βοηθάει στην αποβολή των υποπροϊόντων που δημιουργούνται όταν ο οργανισμός επεξεργάζεται πρωτεΐνες και λιπαρά και μεταφέρει θρεπτικά στοιχεία στους μυς.

Μυρωδικά, βότανα και μπαχαρικά

Χρησιμοποιήστε άφοβα άνηθο και δεντρολίβανο, γιατί βελτιώνει την πέψη και βοηθάει στο ξεφούσκωμα. Επίσης, τα αιθέρια έλαια της κανέλας βοηθούν στο να χαλαρώνει το έντερο και να αποφεύγονται τα φουσκώματα.

Ρύζι ολικής άλεσης

Πολλοί πιστεύουν πως το ρύζι συμβάλλει στη δυσκοιλιότητα. Γι’ αυτό, προτιμήστε αυτό της ολικής άλεσης ή προτιμήστε να το συνδυάσετε με λαχανικά ή με καυτερή πιπεριά. Κάτι ξέρουν Ινδοί και Κινέζοι.

Λάδι

Λάδι ελιάς, ηλιέλαιο, καρυδέλαιο και το λάδι που βρίσκεται στα λιπαρά ψάρια βοηθούν όχι μόνο στην αποφυγή καρδιοαγγειακών νοσημάτων, αλλά και στη σωστή λειτουργία του εντέρου.

Ποιες ασκήσεις θα βοηθήσουν την κοιλιά μου;

Η καλύτερη άσκηση που θα βοηθήσει να σμιλέψετε ξανά το κορμί σας είναι αναμφισβήτητα η κολύμβηση. Ύπτιο, κρόουλ ή ελεύθερο, όποιο στυλ κι αν προτιμάτε, κάντε το με ρυθμό. Η αντίσταση του νερού θα τονώσει τους μυς σας με τον καλύτερο τρόπο. Μια αποτελεσματική άσκηση: Ξαπλώστε σε ύπτια θέση μέσα στο νερό κρατώντας σταθερό το κεφάλι και τα χέρια κολλημένα στον κορμό. Κάντε μικρά ψαλίδια κρατώντας τα πόδια ούτε πολύ σφιχτά ούτε πολύ χαλαρά. Κατά τη διάρκεια της άσκησης προσπαθήστε να αναπνέετε από την κοιλιά εκπνέοντας αργά και βαθιά. Αν θέλετε –ανάλογα και με τα σημεία του σώματος που χρειάζονται ενίσχυση– μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλτήρες, βατραχοπέδιλα ή σανίδα κολύμβησης. Οποιοδήποτε δηλαδή αξεσουάρ μπορεί να βοηθήσει στην επιπλέον αντίσταση στο νερό.

3 μυστικά για γρήγορο αποτέλεσμα

Η αερόβια άσκηση νωρίς το πρωί και με άδειο στομάχι διατηρεί το μεταβολισμό ψηλά για περισσότερη ώρα, αυξάνοντας έτσι τη συνολική ημερήσια καύση λίπους για το σώμα γενικά και για την κοιλιά ειδικότερα.

Νερό: Αν δε σας αρέσει να πίνετε νερό, αντικαταστήστε το με βότανα και προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού (για έξτρα βιταμίνη C) ή πέταλα από άνθη πορτοκαλιού (για χαλάρωση).

Μασάζ: Επειδή η κοιλιά είναι μια περιοχή τεμπέλικη, όπου η κυτταρίτιδα αποθηκεύεται εύκολα, αφιερώστε της ένα δεκάλεπτο μασάζ μετά το ντους. Βάλτε στο χέρι κρέμα αδυνατίσματος ποσότητα ίση με ένα μεγάλο καρύδι και τρίψτε τη με απαλές κυκλικές κινήσεις. Με καθημερινό μασάζ σε δύο με τρεις μήνες θα δείτε πραγματική διαφορά.

Τα συχνά γεύματα

Τα μικρά και συχνά γεύματα (εννοείται υγιεινά) καταπολεμούν την αίσθηση της πείνας. Ακόμη και το άρωμα ενός φαγητού προκαλεί έκκριση υδροχλωρικού οξέως στο στομάχι, με αποτέλεσμα αν αυτό είναι άδειο να το ερεθίζει και να επιδεινώνει τον τυμπανισμό. Μια φρυγανιά, ένα φρούτο ή μια μικρή μπάρα δημητριακών είναι αρκετά για να σας χορτάσουν χωρίς να σας παχύνουν.

Οι σωστές τροφές…

…που θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά:

350γρ. λαχανικά ωμά, ψητά ή στον ατμό

250γρ. φρούτα

250γρ. ψάρι ή μοσχάρι ψητά ή στον ατμό

250γρ. ψωμί ή ρύζι ολικής άλεσης ή ψητές πατάτες ή μακαρόνια

Τριήμερο πρόγραμμα για επίπεδη κοιλιά

Ημέρα 1η

Πρωινό

1 μπανάνα

1 φέτα ολικής άλεσης με λίγο ταχίνι

Δεκατιανό

1 μπολ καρότα

Μεσημεριανό

150γρ. ψάρι ψητό

2 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι και ντομάτα με 2 κ. γλ. ελαιόλαδο

1 κριθαρένιο παξιμάδι

Απογευματινό

1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

Βραδινό

ομελέτα με δύο αυγά, πιπεριές, μανιτάρια με 2 κ. γλ. ελαιόλαδο

Ημέρα 2η

Πρωινό

1 φλ. δημητριακά ολικής άλεσης

1 φλ. γιαούρτι 2%

Δεκατιανό

1 μπανάνα

Μεσημεριανό

150γρ. κοτόπουλο στήθος στη σχάρα

3-4 πατάτες φούρνου

σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι

Απογευματινό

1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

Βραδινό

σαλάτα με 2 φλ. μαρούλι και 1 ντομάτα

60γρ. τόνο σε νερό, 2 κ. σ. καλαμπόκι και 2 κ. γλ. ελαιόλαδο

Ημέρα 3η

Πρωινό

1 βραστό αυγό

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

1 μικρό ποτήρι χυμό πορτοκάλι

Δεκατιανό

1 γιαούρτι με 2% λιπαρά

Μεσημεριανό

1 μπριζόλα μοσχαρίσια με λεμόνι

2 φλ. λαχανικά ωμά ή βραστά

1/2 φλ. καστανό ρύζι

Απογευματινό

1 μπανάνα

Βραδινό

1 μεγάλο κριθαρένιο παξιμάδι με τριμμένη ντομάτα, 1-2 ελιές, 30γρ. τριμμένη φέτα και 1 κ. γλ. ελαιόλαδο

Αποφύγετε…

@ να μιλάτε όταν τρώτε.

@ τα αεριούχα ποτά, καθώς επίσης και να πίνετε ροφήματα με καλαμάκι.

@ τις τροφές που φουσκώνουν, όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι, το λάχανο, το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο.

@ τις καραμέλες, τις τσίχλες καθώς και τα γλυκά με υποκατάστατο ζάχαρης, όπως σορβιτόλη και μαλλιτόλη, μια που αυτές οι ουσίες ευθύνονται για τα φουσκώματα.

@ όσο γίνεται το στρες.

Έρευνες δείχνουν πως όταν έχουμε στρες ο οργανισμός μας ενεργοποιεί την κορτιζόλη, ορμόνη που αυξάνει την όρεξη και αποθηκεύει λίπος γύρω από την κοιλιά.

kids.in.gr

Το χάσιμο κιλών είναι τελικά θέμα χρόνου;

Σίγουρα αυτά που βάζουμε μέσα μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στην εικόνα και στην υγεία μας. Όμως εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει η ώρα που τρώμε αλλά και ο τρόπος. Να λοιπόν το σωστό χρονοδιάγραμμα το οποίο θα σας βοηθήσει να αυξήσετε τις καύσεις και να μειώσετε την αίσθηση της πείνας μέσα στη μέρα.

Στόχος πρώτος: Καταναλώστε κάτι κάθε 3-4 ώρες.Οι περισσότεροι καταναλώνουν 3 γεύματα και ένα σνακ, ενώ άλλοι προτιμούν 4 μικρά γεύματα. Με αυτόν τον τρόπο θα ενισχύσετε τις καύσεις σας διατηρώντας τα επίπεδα της ινσουλίνης σας σταθερά και αφήνοντας την ορμόνη της λεπτίνης να κάνει τα μαγικά της στον έλεγχο της όρεξης σας, του μεταβολισμού σας και να ισορροπήσει την ορμόνη του στρες σας, την κορτιζόλη. Φροντίστε να τρώτε την ίδια ώρα κάθε μέρα.

Στόχος δεύτερος: Φάτε μέσα σε μια ώρα αφού ξυπνήσετε.Ναι το πρωινό συνεχίζει να είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και η μαμά σας είχε δίκιο! Η μη κατανάλωση πρωινού σημαίνει και πτώση του μεταβολισμού σας. Επίσης είναι πιο πιθανόν να καταναλώσετε αργότερα παχυντικές τροφές. Έρευνες έχουν δείξει πως συνήθως όσοι δεν καταναλώνουν πρωινό είναι υπέρβαροι.

Στόχος τρίτος: Μη καταναλώσετε τίποτα 3 ώρες πριν κοιμηθείτε.Η κατανάλωση φαγητού, κοντά στην ώρα του ύπνου ανεβάζει την θερμοκρασία του σώματος, αυξάνει τα επίπεδα ζαχάρου και της ινσουλίνης, ενώ εμποδίζει την έκκριση μελατονίνης και μειώνει την έκκριση της αυξητικής ορμόνης. Όλα αυτά επηρεάζουν σαφώς και την ποιότητα του ύπνου σας. Εάν πρέπει να φάτε κάτι πριν τον ύπνο επιλέξτε κάτι ελαφρύ όπως ένα shake με μούρα και νερό, μια σαλάτα με ψητό κοτόπουλο ή ένα stir-fry με γαρίδες και λαχανικά.

Στόχος τέταρτος: Φάτε μέσα σε 45 λεπτά από το τέλος της άσκησης.Είναι η μόνη στιγμή μέσα στη μέρα όπου αυτό που θα καταναλώσετε θα πρέπει να είναι φτωχό σε λιπαρά και πλούσιο σε υδατάνθρακες.

Tip: Ξεκινήστε την μέρα σας με πρωτεΐνη η οποία θα ελέγξει τη πείνα σας. Επιλέξτε αβγά ή πρωτεϊνούχα ροφήματα για το πρωινό σας και αφήστε τους υδατάνθρακες για το μεσημεριανό σας.

πηγή: womenshealth.com