Πώς να καθυστερήσετε την περίοδό σας με φυσικές μεθόδους Πηγή: http://www.queen.gr/YGEIA-FITNESS/YGEIA/item/74599-pos-na-kathysterisete-tin-periodo-sas-me-fysikes-methodoys#ixzz2TBNAOYo0

Πώς να καθυστερήσετε την περίοδό σας με φυσικές μεθόδους 

ΑΙΜΟΡΡΟΙΔΕΣ

Μπάνιο Ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για να ανακουφιστείτε από τους πόνους των αιμορροΐδων είναι το μπάνιο με χαμομήλι και αχίλλεια. Ρίξτε μία μικρή χούφτα λουλούδια χαμομηλιού και αχίλλεια  σε 1,5 λίτρο νερό. Bάλτε τα να πάρουν μία βράση και στη συνέχεια αφήστε τα για 10 λεπτά. Προσθέστε το αφέψημα στο νερό με το οποίο έχετε γεμίσει την μπανιέρα σας και απολαύστε, χάρη στις ιδιότητες του χαμομηλιού και του αχίλλεια, ένα καταπραϋντικό και αναλγητικό μπάνιο. Τσάι Ρίχνουμε μια χούφτα αχίλλεια και μια κουταλιά αμαμελίς σε 1,5 λίτρο βραστό νερό, αφήνουμε το μείγμα για 10 λεπτά και πίνουμε  ένα ποτήρι τρείς φορές την ημέρα (πρωί – μεσημέρι – βράδυ). , Κατάπλασμα Bράστε ένα φρέσκο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει καλά, πολτοποιήστε το και διπλώστε τον πολτό σε μια καθαρή γάζα. Τοποθετήστε το κατάπλασμα στην πονεμένη περιοχή και μείνετε ξαπλωμένοι όσο περισσότερη ώρα μπορείτε. Οι διάφορες ουσίες που περιέχει το κρεμμύδι ενεργοποιούν την κυκλοφορία του αίματος και περιορίζουν την υπερβολική διαστολή των αγγείων τοπικά.          Επίσης για να καταπραΰνετε τις αιμορροΐδες, μπορείτε να βράσετε για 10 λεπτά ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό σε 1 ποτήρι γάλα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το μαϊντανό μέσα σε μια γάζα και κάντε με αυτήν ένα τοπικό κατάπλασμα. Το ίδιο αποτέλεσμα θα έχετε αν για κατάπλασμα βάλετε ωμό μαϊντανό, τον οποίο θα έχετε πολτοποιήσει στο μπλέντερ.

Δενδρολίβανο

Εφαρμογές Τα άνθη του δεντρολίβανου και τα φύλλα του είναι ευεργετικά κατά του άσθματος, του κοκίτη, της γρίπης και της αδυναμίας. Πιστεύεται ότι η τοποθέτηση του φυτού στο κεφάλι, ξεκουράζει τους πνευματικά κουρασμένους και τονώνει τη μνήμη, ενώ πλύσιμο του τριχωτού δέρματος του κεφαλιού , συντελεί στην ανάπτυξη των τριχών. Με πλύσεις , μπάνια ή καταπλάσματα είναι ευεργετικό του δέρματος. Κλωνάρια δεντρολίβανου στο κρασί, δίνουν ένα τονωτικό για την καρδιά ποτό. Πιστεύεται ότι φύλλα του δέντρολίβανου, μαζί με ρίζες τσουκνίδας και ρίζες λάππας , που θα μουσκέψουν σε οινόπνευμα , δίνουν φάρμακο που, με εντριβές στο τριχωτό μέρος του κεφαλιού, προκαλούν τριχοφυία. Η σκόνη των φύλλων του δεντρολίβανου θεωρείται επουλωτική των πληγών, ενώ το αιθέριο έλαιό του , που χρησιμοποιείται και για βαλσάμωμα, διώχνει το σκόρο. Αφέψημα φύλλων δεντρολίβανου, χρησιμοποιείται ως λοσιόν κατά των γαγγραινωδών πληγών, για αρωματικά μπάνια στις περιπτώσεις ρευματισμών των αρθρώσεων (50-60 γρ, σε 1 κιλό βραστό νερό ) και για εντριβές σε πρηξίματα ( ως βάμμα του λαδιού ή και με κομμάτια του φυτού μέσα σε λάδι ). Για εσωτερική χρήση, το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται στη βοτανοθεραπευτική (ως χωνευτικό, σπασμολυτικό, αντιφυσητικό και χολαγωγό) με έγχυμα (5-15 γρ. σε 1 κιλό νερό) και με παρασκεύασμα οινοπνευματούχο (30-60 γρ. σε 1 κιλό κρασί, 2-3 ποτήρια τη μέρα).  Εσωτερικά, το λάδι του σε σταγόνες (4 σταγόνες σε ποτό ), θεωρείται αντιβακτηριδιακό, αντιμυκητιακό και αντιρρευματικό . Για εξωτερική χρήση, το δεντρολίβανο παίρνει μέρος σε ένα μείγμα από 8 διαφορετικά φυτά , με το «έγχυμα» των οποίων ξεπλένονται τα μαλλιά , ύστερα από κανονικό λούσιμο και καλό ξέπλυμα με νερό. Το έγχυμα αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό και τονωτικό των μαλλιών, γίνεται δε με μείγμα από δεντρολίβανο, φασκόμηλο, μάλαθρο , τίλιο, χαμομήλι, τσουκνίδα, αχιλλαία , εκουιζέτο (το μάλαθρο, τίλιο και χαμομήλι σε ίσες ποσότητες και τα υπόλοιπα σε μικρότερες ποσότητες). Πιο συγκεκριμένα, αν πρόκειται για ξανθά μαλλιά βάζουμε περισσότερο χαμομήλι, ενώ για σκούρα μαλλιά βάζουμε περισσότερο δεντρολίβανο και λιγότερο χαμομήλι. Όσο για την παρασκευή, βάζουμε 2 κουταλάκια από το μείγμα σε 1 κιλό νερό. Σκεπάζουμε , αφήνουμε το περιεχόμενο ώσπου να γίνει χλιαρό και με αυτό ξεπλένουμε τα μαλλιά μετά το λούσιμο . Το τσάι του δεντρολίβανου είναι και κατά της λιποθυμίας , ενώ ρίζες δεντρολίβανου, βρασμένες με κρασί, ώσπου να μείνει το ένα τρίτο, είναι κατά της δυσεντερίας . Άνθη δεντρολίβανου , κοπανισμένα με ζάχαρη ώσπου να γίνουν πάστα, είναι κατά των ζαλάδων. Φρέσκιες κορυφές του φυτού κοπανισμένες και τοποθετημένες πάνω στις αιμορροΐδες , τις ξεραίνουν. Δεντρολίβανο βρασμένο με κρασί είναι κατά της αϋπνίας, ενώ φρέσκιες κορυφές του φυτού πάνω σε απόστημα, το ωριμάζουν και το ανοίγουν. Επιπλέον , το φυτό θεωρείται ότι καθαρίζει το αίμα , ότι είναι ευεργετικό στην αναπνοή και ότι ο χυμός του μέσα στο αφτί ( με στριμμένο βαμβάκι ) σταματά τον πόνο . Κοπανισμένοι σπόροι δεντρολίβανου, σε εσωτερική χρήση, είναι κατά της κίτρινης όψης του προσώπου . Τα φύλλα , ψημένα μέσα σε κρασί ή το έλαιο του δεντρολίβανου φτιαγμένο πομμάδα, χρησιμοποιούνται σε εξωτερική χρήση, με επιτυχία μάλιστα, εναντίον των ρευματισμών των αρθρώσεων και για την περιποίηση των διαστρεμμάτων, των θλάσεων, των μωλώπων, της φυματιώδους αδενοπάθειας, των πληγών και των εκζεμάτων. Σε γαργαρισμούς εξαλείφει τις άφθες. Τα μπάνια εξάλλου, στα οποία έχει προστεθεί αφέψημα δεντρολίβανου, δυναμώνουν τα αδύνατα παιδία, καθώς κι αυτούς που υποφέρουν από ρευματισμούς. Το κρύο έγχυμα του δεντρολίβανου, στο οποίο θα προστεθεί βόρακας, είναι κατά της πιτυρίδας. Για εσωτερική χρήση, σε ρόφημα, αφήνουμε 10- 30 γρ. ανθισμένων κο­ρυφών να βράσουν σε 1 λίτρο νερό. Για μαλλιά, βράζουμε 50 γρ. σε 1 λίτρο νερό για 1 ώρα, πλένουμε με αυτό το κεφάλι για 1 εβδομάδα, πρωί βράδυ κι έπειτα το βουρτσίζουμε (η διαδικασία αυτή τονώνει και διατηρεί το χρώμα των μαλλιών). Ακόμα, το φυτό είναι τονωτικό της όρασης και κατά του διαβήτη. Τέλος, το δεντρολίβανο χρησιμοποιείται και για το αρωμάτισμα των ψαριών και του κρέατος ιδίως του αρνιού. πηγή: dwdekamhnes.gr

5 σπουδαίοι λόγοι για να τρως σοκολάτα σαν τρελή

Η σοκολάτα προσφέρει την καλύτερη αντιγηραντική θεραπεία 

Τα φλαβονοειδή που περιέχει η σοκολάτα έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες ενώ ταυτόχρονα προστατεύουν και τη δομή των κυττάρων. Όπως καταλαβαίνεις, τρως σοκολάτα και δεν φοβάσαι μήπως γεράσουν πρόωρα τα κύτταρα του προσώπου σου ειδικά.
Τα περισσότερα φλαβονοειδή θα τα βρεις στη μαύρη σοκολάτα αφού ειδικά στην κατηγορία της μαύρης σοκολάτας με 60% κακάο (40 γραμμάρια), βρίσκουμε 536 μιλιγκράμ φλαβονοειδών. Ταυτόχρονα, τα πανίσχυρα φλαβονοειδή ? καταναλώνοντας 80 μιλιγκραμ φλαβονοειδών την ημέρα- έχουν συνδεθεί με την μείωση της αρτηριακής πίεσης και την πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Κι όμως η περίοδος δεν σου προκαλεί λιγούρα για σοκολάτα 
Σε πρόσφατη έρευνα του πανεπιστημίου της Πενσιλβανία, αποδείχτηκε πως η λιγούρα για σοκολάτα εκείνες τις ημέρες του κύκλου σου δεν έχει να κάνει σε τίποτα με τις αλλαγές των ορμονών. Αντίθετα, είναι πιθανό να ζητάμε σοκολάτα τις ημέρες αυτές, απλά και μόνο επειδή η σοκολάτα αποτελεί τροφή που μας φτιάχνει τη διάθεση και ψυχολογικά την προτιμάμε όταν νιώθουμε χάλια.

Η σοκολάτα σε βοηθά να ασκείσαι καλύτερα και περισσότερο
Άσε κατά μέρους τα πανάκριβα ενεργειακά ροφήματα και πρωτεϊνικά σκευάσματα. Η έρευνα υποστηρίζει πως η σοκολάτα γάλακτος είναι ένα εξίσου αποτελεσματικό ρόφημα για να επουλωθούν οι πονεμένοι σου μύες.

Συγκεκριμένα, έρευνα που δημοσιεύτηκε στο journal Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism συνέκρινε τα αποτελέσματα που έχουν ενεργειακά ροφήματα και σοκολάτα γάλακτος στην αντοχή των αθλητών και στην ικανότητά τους να ξαναγεμίζουν τις μπαταρίες τους μετά από σκληρή προπόνηση με ποδήλατο. Αυτό που αποκάλυψαν είναι πως η σοκολάτα γάλακτος βοήθησε στην ανακούφιση του πόνου των μυών.

Κι όμως η σοκολάτα δεν φταίει για τις αϋπνίες σου
Υπάρχει η λανθασμένη αντίληψη πως η σοκολάτα είναι γεμάτη καφεΐνη αλλά στην πραγματικότητα η ποσότητα καφεΐνης που περιέχει η σοκολάτα είναι μηδαμινή σε σχέση με άλλες τροφές που απολαμβάνεις καθημερινά.
Μάλιστα, αξίζει να γνωρίζεις πως τα 28 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας περιέχουν μόλις 20 μιλιγκράμ καφεΐνης, την ίδια δηλαδή ποσότητα με μια κούπα Ντεκαφεϊνέ καφέ. Μια κούπα κανονικού καφέ περιέχει 100 μιλιγκράμ καφεΐνης και ένα φλιτζάνι τσάι 50 μιλιγκράμ καφεΐνης.

Η σοκολάτα δεν βλάπτει τα δόντια σου όσο νομίζεις!
Κι όμως, δεν ευθύνεται η σοκολάτα για τα δόντια σου που χαλάνε αλλά μάλλον συμβαίνει το αντίθετο. Η θεοβρωμίνη, ένα οργανικό μόριο που εμφανίζεται φυσικά στο κακάο, μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του σμάλτου των δοντιών, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Tulane. Δυστυχώς, τα οφέλη της θεοβρωμίνης καταπλακώνονται εξαιτίας του γάλακτος και της ζάχαρης που βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα τυποποιημένα προϊόντα σοκολάτας.

πηγή: .womenonly.gr

Σε έπιασε κράμπα; Αντιμετώπισέ την

Πρώτες βοήθειες και μικρές συμβουλές για να μη σε ξαναπιάσει κράμπα. Μάθε πώς θα την αντιμετωπίσεις αλλά και πώς θα γλιτώσεις μια και καλή από αυτές.  

Είναι ένα από τα πιο ενοχλητικά συμπτώματα. Εκεί που αμέριμνη περπατάς, αθλείσαι η απλά κάθεσαι η κράμπα κάνει την εμφάνισή της. Τι είναι όμως οι κράμπες και πως να τις αντιμετωπίσεις;

Τι είναι οι κράμπες;

Πρόκειται για μυικούς σπασμούς με διάρκεια κάποιων λεπτών, που ωστόσο προκαλούν πόνο.

Τα αίτια εμφάνισής τους ποικίλουν. Μπορεί να είναι και «αθώο» σύμπτωμα παθήσεων ή αποτέλεσμα λήψης κάποιου φαρμάκου, όμως σε αρκετές περιπτώσεις το αίτιο είναι πολύ πιο απλό, και δεν είναι άλλο από την κακή διατροφή!

Η έλλειψη θρεπτικών στοιχείων όπως είναι το ασβέστιο, το μαγνήσιο και το νάτριο αλλά και η αφυδάτωση συχνά είναι η αιτία για την εμφάνιση – όλο και συχνότερα – επίπονων κραμπών.

Πώς θα τις αντιμετωπίσεις;

*Πρώτες βοήθειες σε ώρα ανάγκης: Τέντωσε την πατούσα σου και τράβα ελαφρά τα δάχτυλα προς τα πάνω.

* Φάε σωστά και βρες την υγεία σου: Προσπάθησε να βάλεις στη διατροφή σου τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο και ασβέστιο ή πάρε κάποιο ανάλογο συμπλήρωμα διατροφής.

* Μην λες το νερό νεράκι: Η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού σου εκτός από τα υπόλοιπα οφέλη που σου δίνει σε βοηθά και στο να πεις αντίο σε κράμπες.

* Ανάπαυση και πάλι ανάπαυση: Οι κράμπες συνήθως εμφανίζονται μετά από έντονη άσκηση.

* Ρίξε αλατάκι στο φαγητό, μη το φοβάσαι: Αν για χάρη της δίαιτας έχεις κόψει εντελώς στο αλάτι μάθε πως κάτι τέτοιο επιδεινώνει τις κράμπες σου. Ρίξε λίγο αλατάκι δεν κάνει κακό. Να θυμάσαι πως παν μέτρον άριστον.

πηγή: WomenOnly.gr 

Λεμόνι για τον βήχα & τη διάθεση

Ήξερες πως το «ταπεινό» λεμονάκι δίνει λύση ακόμη και σε προβλήματα υγείας;

 

Εκτός από την χρήση του σε μάσκες ομορφιάς και κρέμες προσώπου και σώματος, το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γιατροσόφι για την μείωση των συμπτωμάτων της γρίπης αλλά και την τόνωση της διάθεσης! Καταπραϋνει το λαιμό και αποτελεί "βάλσαμο" για την ψυχική μας υγεία!

Γιατροσόφι λεμονάτο για το λαιμό σου μόνο!

Αν νόμιζες πως το τσάι για παράδειγμα είναι το καταλληλότερο καταπραϋντικό για το βήχα γελάστηκες! Το λεμόνι είναι ότι πρέπει για να απαλύνει το λαιμό και να μειώσει το βήχα. Δοκίμασε τα γιατροσόφια που σου προτείνουμε και δε θα χάσεις.

Γιατροσόφια για το λαιμό και το βήχα:

- Ρίξε μέσα στο τσαγάκι ή στο χαμομήλι σου μπόλικο λεμόνι και λίγο μέλι. Το λεμονάκι σε συνδυασμό με το μέλι θα μειώσει αισθητά το βήχα και θα απαλύνει τον πονόλαιμο.

-Για τον ερεθισμένο λαιμό μπορείς επίσης να κάνεις γαργάρες με λεμονάδα.

Και με την ψυχική υγεία τι γίνεται;

Η έρευνα έχει δείξει ότι η μυρωδιά και μόνο των εσπεριδοειδών μπορεί να μας «ζωντανέψει» και να μας κάνει να πάρουμε τα πάνω μας. Η μυρωδιά του λεμονιού έχε αποδειχτεί πως βελτιώνει αισθητά τη διάθεσή μας και τονώνει το μυαλό.

πηγή: womenonly.gr

Πώς με φυσικές χειροποίητες συνταγές θα αντιμετωπίσετε τη βουλωμένη μύτη!

Γιατί με τα κατάλληλα tips αντιμετωπίζονται όλα

Βουλωμένη μύτη. Ένα τόσο συχνό σύμπτωμα, ειδικά τις χειμωνιάτικες μέρες. Σπαταλάμε μεγάλα ποσά και αγοράζουμε φάρμακα τα οποία έχουν εθιστικές ιδιότητες, τη στιγμή που μόνες μας μπορούμε να φτιάξουμε χειροποίητες συνταγές, οι οποίες είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικές. 

Πάμε να τις δούμε:

1. Βάλτε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει και ρίξτε μέσα μια χούφτα θυμάρι και το χυμό ενός λεμονιού.Αφού βράσουν, σκύψτε πάνω στην κατσαρόλα και εισπνεύστε τους ατμούς. 'Επειτα, βρέξτε το πρόσωπό σας με κρύο νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε αντί για θυμάρι και λεμόνι να δοκιμάσετε την ίδια διαδικασία βράζοντας φύλλα ευκαλύπτου.

2. Όλοι γνωρίζουμε τις ευεργετικές ιδιότητες του αλατόνερου. Διαλύστε ένα κοφτό κουταλάκι αλάτι σε ένα ποτήρι νερό και ανακατέψτε το. Έπειτα, πάρτε μια σύριγγα και ρίξτε με αυτήν το αλατόνερο σε κάθε ρουθούνι και εισπνεύστε. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία τουλάχιστον τρεις φορές τη μέρα.

3. Πριν πάτε για ύπνο, ρίξτε στο μαξιλάρι σας μερικές σταγόνες αιθέριου ελαίου, ευκαλύπτου. Ο ευκάλυπτος βοηθάει στην αποσυμφόρηση της μύτης σας.

Δοκιμάστε τα tips αυτά και ξεγνοιάστε!

πηγή: queen.gr

Φοράτε το σωστό νούμερο σουτιέν;

Γνωρίζατε ότι 7 στις 10 γυναίκες δεν φοράνε το σωστό νούμερο σουτιέν; Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα προκειμένου ν' ανακαλύψετε ποιο είναι το σωστό νούμερο για εσάς!

Βήμα 1
Φορέστε το αγαπημένο σας σουτιέν, αυτό που σας βολεύει και που κάνει το στήθος σας να φαίνεται πιο στητό. Στη συνέχεια επιστρατευτείτε μία εύκαμπτη μεζούρα.

Βήμα 2
Μετρήστε τον θώρακά σας ακριβώς κάτω από το στήθος σας με την μεζούρα.  Αυτό είναι το μέγεθος σας σε εκατοστά (cm). Μετατρέψτε το σε ίντσες. Σκεφτείτε ότι 1 cm = 0.39 ίντσες. Αν δεν μπορείτε να κάνετε την μετατροπή μπορεί να σας την κάνει αυτόματα το συγκεκριμένο site http://www.manuelsweb.com/in_cm.htm. Στον αριθμό που βρήκατε προσθέστε το 2. O αριθμός που θα βρείτε σε ίντσες είναι ο αριθμός του σουτιέν σας, για παράδειγμα 32C. Ο αριθμός θα πρέπει να είναι ζυγός. Αν σας βγεί μονός στρογγυλέψτε το (προσθέστε +1).

Bήμα 3
Στη συνέχεια με τον ίδιο τρόπο ανεβάζετε την μεσούρα στο στήθος και το μετράτε γύρω γύρω. ΄Οπως και πριν μετατρέπετε τα εκατοστά που βρήκατε σε ίντσες. Αφαιρέστε το νούμερο που βρήκατε στο βήμα 2 από το νούμερο στο βήμα 3 για να βρείτε το cup size σας (π.χ. A, B, C, κτλ.). Ακολουθεί διάγραμμα ώστε να το αντιστοιχίσετε.

1 ίντσα - A

2 ίντσες- Β

3 ίντσες- C

4 ίντσες - D

Το μέγεθος, δηλαδή, του σουτιέν σας θα έχει την εξής μορφή: 34B. Το 34 θα είναι το νούμερο που βρήκατε από το δεύτερο βήμα και το Β αυτό που βρήκατε εφαρμόζοντας το τρίτο βήμα.

πηγή: myworld.gr

Ποια μικρόβια «κρύβονται» στο μπάνιο σας;

Και πως θα τα ξεφορτωθείτε;

Σίγουρα θα έχετε δει στη τηλεόραση διαφημίσεις καθαριστικών προϊόντων που συνηθίζουν να οπτικοποιούν τα βακτήρια, τη μούχλα και τους μύκητες ως μικρά άσχημα πλασματάκια με κοφτερά δόντια, αποκρουστικό δέρμα και άσχημη συμπεριφορά! Οι διαφημίσεις αυτές συνήθως υποστηρίζουν ότι τα μικρόβια στο μπάνιο σας αυξάνονται καθημερινά, «εξαπολύοντας» επιθέσεις κατά του νιπτήρα, της τουαλέτας και της μπανιέρας. Ποια είναι όμως τα πραγματικά μικρόβια που «κρύβονται» στο μπάνιο σας και πως μπορείτε να απαλλαγείτε απ’ αυτά;

Τα μικρόβια είναι παντού
Τα κακά νέα είναι ότι σε ότι αφορά τα μικρόβια του μπάνιου είναι παντού. Μάλιστα, πολλά από αυτά τα μικρόβια ζουν εντός του ανθρώπινου οργανισμού.

«Το ανθρώπινο σώμα έχει περισσότερα μικρόβια απ’ ότι κύτταρα», εξηγεί ο Δρ Φίλιπ Μ. Τιερρο, διευθυντής Κλινικής Μικροβιολογίας και Διαγνωστικής Ανοσολογίας στο Πανεπιστημιακό Ιατρικό Κέντρο Tisch, της Νέας Υόρκης. «Το 90% του συνόλου των κυττάρων στο σώμα μας είναι τελικά μικροβιακά κύτταρα. Δεν μπορούμε να ζήσουμε στην απομόνωση αποφεύγοντας τα βακτήρια», εξηγεί. Αλλά ο Δρ Τιερρο υπογραμμίζει ότι τα περισσότερα είναι τελείως ακίνδυνα για τον άνθρωπο.

Φυσικά, όχι όλα. Άρα, τα επιβλαβή μικρόβια που ενδεχομένως να «φιλοξενεί» το μπάνιο σας μπορεί να ανήκουν σε μια από τις παρακάτω ομάδες:

• Γαστρεντερικοί ιοί που προκαλούν στομαχικές αδιαθεσίες στους ανθρώπους. Σ΄ αυτά περιλαμβάνονται ο νοροϊός, που συνήθως ενοχοποιείται για τα ξεσπάσματα γαστρεντερίτιδας κυρίως σε κρουαζιερόπλοια. Οι ιοί αυτοί συνήθως εντοπίζονται στο κάθισμα της τουαλέτας και μεταδίδονται εύκολα από άνθρωπο σε άνθρωπο. Μάλιστα, μπορούν να επιβιώσουν σε στέρεες επιφάνειες για έως και μια εβδομάδα, σύμφωνα με τον Δρ Τιερρο.
• Εντερικοί παθογόνοι οργανισμοί που εξαπλώνονται από τα μολυσμένα τρόφιμα (και εντοπίζονται στα κόπρανα). Στους οργανισμούς αυτούς περιλαμβάνονται η σαλμονέλα, το E.coli, η shigella και το καμπυλοβακτηρίδιο. Το E.coli O157 προκαλεί διάρροια συνδυαστικά με αίμα στα κόπρανα. 
• Δερματικοί και αναπνευστικοί οργανισμοί, όπως ο χρυσίζων σταφυλόκοκκος, περιλαμβανομένου και του ανθεκτικού στα αντιβιοτικά στελέχους MRSA, και ο σταφυλόκοκκος της ομάδας Α. 
• Επιδερμόφυτοι μύκητες, που μεταδίδονται όταν περπατάμε με γυμνά πόδια στο μπάνιο. 
• Άλλοι υπολειμματικοί μύκητες, όπως αυτοί στις ντουζιέρες και τις μπανιέρες. Δεν προκαλούν λοιμώξεις, αλλά επιδεινώνουν το άσθμα και τις αλλεργίες.

Όπως πριν εκκενώσετε το μπάνιο σας και ξεκινήσετε την απολύμανση, μάθετε και τα καλά νέα: Αν καθαρίζετε τακτικά και εφαρμόζετε απλές συμβουλές υγιεινής, τα μικρόβια του μπάνιου σας δεν είναι απειλητικά για την υγεία σας. «Μόνο το 1%-2% των μικροβίων είναι παθογόνα, δηλαδή μπορεί να προκαλέσουν νοσηρότητα», εξηγεί ο Δρ Τιερρο. Βεβαίως, είναι πολύ πιθανό να κολλήσετε κάτι, αλλά η καλή προσωπική υγιεινή, το καθαρό σπίτι και η σωστή συντήρηση των τροφίμων, θα σας βοηθήσουν να είστε πάντα υγιείς.

Διατηρείστε το μπάνιο καθαρό
Αν ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες καθαριότητες του μπάνιου, όταν χρησιμοποιείτε το μπάνιο σας, τότε θα αποφύγετε την μετάδοση των προαναφερόμενων μικροοργανισμών.

Τακτική καθαριότητα: Αυτό σημαίνει να καθαρίζετε το πάτωμα του μπάνιου και τις συμπαγείς επιφάνειες με απολυμαντικό σε εβδομαδιαία βάση και πιο ενδελεχή καθαριότητα μια φορά τον μήνα. Αν εσείς ή κάποιο μέλος της οικογένειάς σας ή επισκέπτης έχει γρίπη ή διάρροια, θα πρέπει να κάνετε καθημερινή καθαριότητα.

Χρησιμοποιείστε το κατάλληλο καθαριστικό μπάνιου. Επιλέξτε κάποιο που να περιέχει χλώριο ή φτιάξτε το δικό σας με ένα φλιτζάνι χλωρίνη σε ένα λίτρο νερό για αποτελεσματική απολύμανση.

Προσοχή στην λεκάνη της τουαλέτας. «Εκεί καταλήγουν όλες οι σωματικές εκκρίσεις. Μετά από μερικές ώρες χρήσης, τα μικρόβια αρχίζουν να δημιουργούν αποικίες, επιτρέποντας σε παθογόνους οργανισμούς να επιβιώσουν ακόμη κι αν χρησιμοποιείτε ταμπλέτες χλωρίνης στο καζανάκι», εξηγεί ο Δρ Τιερρο. Για αποτελεσματική απολύμανση αφήστε την παχύρευστη χλωρίνη να μείνει στη λεκάνη και το κάθισμα της τουαλέτας για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν ξεπλύνετε με νερό και σαπούνι.

Κρατήστε το πάτωμα και τους τοίχους του μπάνιου καθαρά και χωρίς μούχλα. Φροντίζετε να αλλάζετε τακτικά και την κουρτίνα του μπάνιου (ανά τρίμηνο τουλάχιστον), ανάλογα με το πόσο σχολαστικοί είστε γενικά με την καθαριότητα του μπάνιου.

Για τους λεκέδες του μπάνιου, χρησιμοποιήστε είτε χλωριούχο διάλυμα σε σπρέι, είτε αντιβακτηριδιακά πανάκια.

Μην ξαναχρησιμοποιείτε σφουγγάρια, τα οποία «φιλοξενούν» βακτήρια και τελικά αφήνουν τις επιφάνειες του μπάνιου πιο βρώμικες. Αγοράστε φθηνά σφουγγάρια ή τρίψτε τις επιφάνειες με παλιές πετσέτες ή πανάκια.

Στην μάχη για την αποφυγή των βακτηρίων του μπάνιου θα πρέπει επίσης να έχετε καλή προσωπική υγιεινή:

• Μετά από κάθε χρήση της τουαλέτας πλένετε πάντα τα χέρια σας και ειδικά πριν βουρτσίσετε τα δόντια σας.
• Κατεβάζετε το καπάκι της τουαλέτας, πριν τραβήξετε το καζανάκι, ώστε να αποφύγετε τη διασπορά των μικροοργανισμών στην ατμόσφαιρα. 
• Αλλάξτε οδοντόβουρτσα μετά την ανάρρωσή σας από κάποια ασθένεια.

Αν εσείς και η οικογένειά σας ακολουθήσετε πιστά αυτά τα απλά μέτρα, τότε δεν έχετε να φοβάστε τα μικρόβια του μπάνιου. «Η πλειοψηφία των μικροβίων είναι άκακα, καθώς συντελούν στην ανοσία μας», υπενθυμίζει ο Δρ Τιερρο. «Βέβαια, θα πρέπει πάντα να ξέρετε ποια μπορεί να απειλήσουν την υγεία σας και πώς να τα αντιμετωπίσετε, αν θέλετε να αποφύγετε καταστάσεις που θα ταλαιπωρήσουν την υγεία σας», καταλήγει ο Δρ Τιερρο. 

health.in.gr, WebMD

Κακές γυναικείες συνήθειες που κάνουν το στήθος να «εξαφανίζεται»

Το στήθος της κάθε γυναίκας είναι ίσως το μεγαλύτερο εξωτερικό «προσόν» της και ένα από τα χαρακτηριστικά για τα οποία θέλει να είναι περήφανη. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε το γεγονός πως τα εμφυτεύματα σιλικόνης είναι τόσο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια, καθώς κάθε γυναίκα θέλει να έχει ένα πλούσιο μπούστο.

Αν λοιπόν, είστε περήφανες για το φυσικό μέγεθος του στήθους σας και τα βλέμματα που τραβά σε κάθε σας εμφάνιση και θέλετε να είστε για καιρό ακόμα, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε μερικές κακές συνήθειες που μπορούν να το βλάψουν και να κάνουν να πάρει τον κατήφορο.

Υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης: Μια μελέτη στη Σουηδία απέδειξε πως το μέγεθος του στήθους τείνει να μειώνεται αισθητά αν η γυναίκα καταναλώνει περισσότερες από 3 κούπες καφέ καθημερινά. Η μελέτη έδειξε επίσης πως πολλές γυναίκες έχουν ένα συγκεκριμένο γονίδιο που κάνει τους λιπώδεις ιστούς στο στήθος να συρρικνώνονται, αν η κατανάλωση καφέ είναι μεγάλη.

Υπερβολική μείωση στην κατανάλωση λίπους: Το λίπος είναι η βασική σύνθεση του ιστού του μαστού, ο οποίος καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος στο στήθος. Οι δίαιτες που μειώνουν δραματικά την κατανάλωση λίπους όχι μόνο επηρεάζουν την ισορροπία των θρεπτικών στοιχείων αλλά και τη μορφή και το μέγεθος του στήθους. Η κατανάλωση λίπους επιβάλλεται, πάντα βέβαια σε λογικές ποσότητες.

Σπάνια κατανάλωση κρέατος: Οι ίνες κολλαγόνου είναι ένα ακόμα βασικό θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη συντήρηση του μεγέθους του στήθους. Οι ίνες αυτές βοηθούν στην κατασκευή του ιστού του μαστού και κρατούν το στήθος στητό και ελαστικό, ενάντια στη γήρανση. Μπορούμε να τις βρούμε κυρίως στις φτερούγες κοτόπουλου και σε άλλα είδη κρέατος, καθώς και σε φρούτα και λαχανικά –αν δεν θέλουμε να τρώμε συνέχεια κρέας.

Έλλειψη υγρών: Περίπου το 80% του σώματός μας αποτελείται από υγρά, με αποτέλεσμα ένα κομμάτι των ιστών να συρρικνώνεται αισθητά όταν το ποσοστό αυτό μειώνεται. Αρκετοί από τους ιστούς αυτούς βρίσκονται στο στήθος. Γι’ αυτό οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση 8 ποτηριών νερού καθημερινά και μείωση του καφέ, καθώς έχει διουρητικές ιδιότητες και μειώνει τα υγρά στο σώμα.

Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ: Η κατανάλωση αλκοόλ δεν επηρεάζει άμεσα το μέγεθος του στήθους, μάλιστα κάποια αντιοξειδωτικά που περιέχονται στο αλκοόλ μπορούν ακόμα και να βοηθήσουν στην προστασία των ιστών του στήθους. Μια σειρά μελετών, όμως, έδειξε πως η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει καρκίνο του μαστού, άρα και σημαντική μείωση του στήθους εξαιτίας της θεραπείας και της αφαίρεσης του «κακού» ιστού. Γι’ αυτό αν κάποια γυναίκα έχει ιστορικό καρκίνου του μαστού στην οικογένειά της, καλό θα είναι να μένει μακριά από το αλκοόλ.

Πηγή: queen.gr

 

7 τροφές που οι... ειδικοί δεν θα έτρωγαν ποτέ!

Το πρόβλημα: Μέσω της εξέλιξης των ειδών στη Φύση, τα βοωειδή αναπτύχθηκαν έτσι ώστε να τρέφονται με χορτάρια, όχι με σιτηρά. Στην εποχή μας όμως, οι κτηνοτρόφοι ταΐζουν τα ζώα τους με καλαμπόκι και σόγια, έτσι ώστε τα ζώα να κερδίζουν πιο γρήγορα βάρος, για να μπορούν να τα στείλουν πιο σύντομα προς σφαγή. Ωστόσο, περισσότερα χρήματα για τους κτηνοτρόφους (και χαμηλότερες τιμές στα καταστήματα), σημαίνει δυστυχώς πολύ λιγότερη θρεπτική αξία για εμάς. Σε μια πρόσφατη αναλυτική έρευνα που συντονίστηκε από τον Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και με ερευνητές του Clemson University, βρέθηκε ότι, σε σύγκριση με βοδινό που έχει εκτραφεί με καλαμπόκι, το κρέας από βοωειδή που έχουν εκτραφεί με χορτάρι, είναι πλουσιότερο σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, ενώ ταυτόχρονα έχει λιγότερο από τα φλεγμονώδη ω-6 λιπαρά οξέα και επίσης έχει χαμηλότερα επίπεδα σε κορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις. «Οφείλουμε να σεβαστούμε το γεγονός ότι οι αγελάδες είναι φυτοφάγα ζώα, και αυτό δεν σημαίνει να τα ταΐζουμε με καλαμπόκι και κοπριά από κοτόπουλο», λέει ο Salatin.

Η λύση: Αγοράστε βοδινό που έχει εκτραφεί με χορτάρι, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε εξειδικευμένα κρεοπωλεία, και συνεταιρισμούς αγροτών. Συνήθως έχει ειδική ένδειξη, καθώς είναι λίγο ακριβότερο. Εάν δεν το βλέπετε εκεί, ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Τα κομμάτια με κόκκαλο είναι φτηνότερα, καθώς ο τελικός καταναλωτής χρεώνεται επιπλέον για να πάρει το κρέας ξεκοκκαλισμένο. Επίσης, εάν έχετε πρόσβαση σε κάποιον κτηνοτρόφο, μπορείτε να αγοράσετε απευθείας από εκείνον.



Ο τοξικολόγος δεν θα φάει: Popcorn στον φούρνο μικροκυμάτων

Η Olga Naidenko είναι υψηλόβαθμη ερευνήτρια στο Environmental Working Group.

Το πρόβλημα: Οι χημικές ουσίες από τις οποίες αποτελείται η εσωτερική επένδυση της σακούλας (μεταξύ των οποίων είναι και το υπερφθορο-οκτανοϊκό οξύ – PFOA), ανήκουν σε μια κατηγορία χημικών στοιχείων τα οποία δύνανται να προκαλέσουν στειρότητα στον άνθρωπο, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από το UCLA. Επιπλέον, σε δοκιμές σε ζώα, αυτές οι χημικές ουσίες προκάλεσαν καρκίνο του ήπατος, των όρχεων και του παγκρέατος. Οι μελέτες δείχνουν ότι η ενέργεια των μικροκυμάτων κάνει τις ουσίες αυτές να εξατμίζονται από την εσωτερική συσκευασία – και να μεταναστεύουν μέσα στο ποπ κορν σας. «Μένουν στο σώμα σας για χρόνια και η συσσώρευση είναι αθροιστική», λέει η Naidenko και αυτός είναι ο λόγος που οι ερευνητές ανησυχούν, ότι τα επίπεδα στον άνθρωπο θα μπορούσαν να αυξάνονται σταδιακά και να προσεγγίσουν τα αντίστοιχα εκείνα, πέρα από τα οποία προκαλούνται καρκίνοι στα πειραματόζωα. Η DuPont και άλλες κατασκευάστριες εταιρείες στις ΗΠΑ, έχουν υποσχεθεί να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση του PFOA έως το 2015, ανταποκρινόμενες σε ένα σχέδιο εθελοντικής συμμετοχής της Υπηρεσίας Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (US Environmental Protection Agency), αλλά εκατομμύρια σακούλες των ποπ κορν θα έχουν πωληθεί μέχρι τότε.

Η λύση: Φτιάξτε το ποπ κορν σας με τον παραδοσιακό τρόπο: σε μια κατσαρόλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πραγματικό βούτυρο ή αποξηραμένα αρτύματα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Το να φτιάχνετε το δικό σας ποπ κορν, έρχεται σχεδόν τσάμπα!



Ο διευθυντής αγροκτήματος δεν θα φάει: Συμβατικές (μη βιολογικές) πατάτες

Ο Jeffrey Moyer είναι ο Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Τυποποίησης Βιολογικών Προϊόντων των ΗΠΑ (National Organic Standards Board).

Παραθέτω σε ελεύθερη απόδοση στα Ελληνικά, ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο περί διατροφής, το οποίο παρουσιάστηκε στο Fox News με τον τίτλο 7 foods you should never eat:

Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά· παράλληλα, μας δίνουν απλές εναλλακτικές, για μια πιο υγιεινή και καθαρή διατροφή.

«Καθαρή διατροφή» σημαίνει να επιλέγουμε φρούτα, λαχανικά και κρεατικά, τα οποία καλλιεργούνται, μεγαλώνουν και πωλούνται με την ελάχιστη δυνατή επεξεργασία. Συχνά αυτά είναι βιολογικά και μόνο σπανίως (αν ποτέ) δύνανται να περιέχουν πρόσθετα. Στην καθημερινότητά μας όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις οι μέθοδοι που ακολουθούνται από τους παραγωγούς τροφίμων δεν είναι ούτε καθαρές, ούτε βιώσιμες για το περιβάλλον. Το αποτέλεσμα είναι να βλάπτεται η υγεία μας, το περιβάλλον ή και τα δύο.

Αποφασίσαμε έτσι, να ρίξουμε μια διαφορετική ματιά στη διατροφή μας, μέσα από τα μάτια των ανθρώπων που σκοπό της ζωής τους έχουν να μελετούν και να ανακαλύπτουν τι είναι ασφαλές — και τι όχι — για κατανάλωση. Τους θέσαμε ένα απλό και ξεκάθαρο ερώτημα: «Ποιες τροφές αποφεύγετε;» Δεν υποστηρίζουμε ότι, οι απαντήσεις τους, συνθέτουν μια λίστα «απαγορευμένων τροφών». Πιθανότατα όμως, το να επιλέξετε την εναλλακτική που προτείνουν, θα σας εξασφαλίσει καλύτερη υγεία — και ηρεμία.

Ο ενδοκρινολόγος δεν θα φάει: Ντομάτα σε μεταλλική κονσέρβα

Ο Fredrick Vom Saal είναι ενδοκρινολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι και ασχολείται με τη μελέτη της Βισφαινόλης-Α (bisphenol-A, BPA).
 Tο πρόβλημα: Η συνθετική ρητίνη με την οποία είναι επενδεδυμένο το εσωτερικό των μεταλλικών κονσερβών, περιέχει τη χημική ένωση BPA. Η έρευνα έχει δείξει ότι η BPA, πέρα από τις ιδιότητες που την κάνουν χρήσιμη στη βιομηχανία πλαστικών, δρα μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό και ως συνθετικό οιστρογόνο, το οποίο έχει συνδεθεί με ένα φάσμα ασθενειών που πιάνει από αναπαραγωγικές δυσλειτουργίες, μέχρι καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Δυστυχώς, η οξύτητα του ζωμού της ντομάτας, προκαλεί έκπλυση της BPA, μεταφέροντάς την από τη ρητίνη μέσα στο ζωμό και, στη συνέχεια, μέσα στο φαγητό σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι η BPA στο σώμα των περισσότερων ανθρώπων υπερβαίνει το κρίσιμο εκείνο μέγεθος, πέρα από το αντίστοιχο όπου αρχίζει να επηρεάζεται η παραγωγή σπέρματος και να προκαλείται χρωμοσωμική βλάβη στα ωάρια των πειραματόζωων. «Είναι δυνατό να ληφθούν 50 mcg BPA ανά λίτρο, από μια κονσέρβα ντομάτας και αυτή είναι μια ποσότητα που θα έχει αντίκτυπο στους ανθρώπους, ιδιαίτερα τους νεότερους», λέει ο vom Saal· «εγώ ούτε που πλησιάζω κονσέρβα ντομάτας».

Η λύση: Επιλέξτε ντομάτες σε γυάλινα μπουκάλια (τα οποία δεν περιέχουν εσωτερική επίστρωση ρητίνης). Μπορείτε επιπλέον, να επιλέξετε μεταξύ διαφόρων τύπων συσκευασιών Tetra Pak.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν η συνταγή σας το επιτρέπει, αντί για κονσέρβα ντομάτας, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένη σάλτσα ζυμαρικών (σε γυάλινο μπουκάλι). Για να είναι η γεύση της σάλτσας όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική γεύση της ντομάτας, ψάξτε για σάλτσες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι) και όσο το δυνατό λιγότερα επιπρόσθετα μυρωδικά και άλλα υλικά, αλλιώς ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνταγή σας.


Ο κτηνοτρόφος δεν θα φάει: Βοδινό που έχει ανατραφεί με καλαμπόκι

Ο Joel Salatin είναι συνιδιοκτήτης των Polyface Farms, καθώς και συγγραφέας πολλών βιβλίων επί του θέματος της αειφόρου γεωργίας (σ.μτφ.: αρχές της αειφόρου γεωργίας).
  Το πρόβλημα: Τα ριζωματώδη ή βολβοειδή λαχανικά (αυτά που ο καρπός τους γίνεται κάτω από το χώμα) απορροφούν ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα, τα οποία, μετά τον ψεκασμό του φυτού, πάντα καταλήγουν στο χώμα. Ειδικά οι πατάτες (το δημοφιλέστερο λαχανικό) ψεκάζονται με μυκητοκτόνα κατά την ανάπτυξή τους και, στη συνέχεια, με ζιζανιοκτόνα πριν τη συγκομιδή. Αφού τις βγάλουν από το χώμα, οι πατάτες ψεκάζονται πάλι, με ειδικά χημικά, για να μη βλαστήσουν. «Δοκιμάστε αυτό το πείραμα: Αγοράστε μια συμβατική πατάτα από ένα οπωροπωλείο, φυτέψτε την και προσπαθήστε να την κάνετε να βγάλει βλαστούς. Δεν θα το καταφέρετε», λέει ο Moyer, ο οποίος είναι επίσης Διευθυντής Αγροκτήματος για το Rodale Institute (το οποίο ανήκει στην Rodale Inc., την εταιρεία που εκδίδει το Prevention). «Έχω μιλήσει με παραγωγούς πατάτας και αυτό που μου λένε, κατάμουτρα, είναι ότι, οι ίδιοι, δεν θα έτρωγαν ποτέ τις πατάτες που πουλάνε. Πάντα έχουν ξεχωριστά παρτέρια, στα οποία καλλιεργούν πατάτες για δική τους κατανάλωση, χωρίς όλα αυτά τα χημικά».

(σημ.μτφ: σκεφτείτε ότι τα παραπάνω δεν αφορούν μόνο τις πατάτες που τρώμε στο σπίτι, αλλά και στα εστιατόρια, ταβέρνες, fast food, κτλ)

Η λύση: Να αγοράζετε πατάτες βιολογικής καλλιέργειας. Το εξωτερικό πλύσιμο δεν έχει κανένα αποτέλεσμα, καθώς όλα αυτά τα χημικά απορροφώνται εσωτερικά, στην ψύχα της πατάτας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Οι βιολογικές πατάτες είναι σχετικά φτηνές και λίγο μόνο ακριβότερες από τις συμβατικές.


Ο εμπειρογνώμονας αλιείας δεν θα φάει: Σολομό ιχθυοτροφείου

Ο Δρ David Carpenter, διευθυντής του Ινστιτούτου για την Υγεία και το Περιβάλλον στο Πανεπιστήμιο στο Albany, δημοσίευσε μια σημαντική μελέτη στο περιοδικό Science, σχετικά με τη μόλυνση στα ψάρια.
  
Το πρόβλημα: Δεν είναι η φυσική κατάσταση του σολομού, να στριμώχνεται μέσα σε σιλό και να τρέφεται με σόγια, με απόβλητα πτηνοτροφείων και υδρολυμμένα φτερά κοτόπουλου. Ως αποτέλεσμα, η σάρκα του σολομού είναι φτωχότερη σε βιταμίνη D και περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες από μολυσματικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων καρκινογόνων ουσιών PCBs, βρωμιούχων επιβραδυντικών φλόγας και φυτοφαρμάκων, όπως η διοξίνη και το DDT. Σύμφωνα με τον Carpenter, τα πιο μολυσμένα ψάρια προέρχονται από τη Βόρεια Ευρώπη. «Για να καταναλώνετε τέτοιο είδος σολομού και ταυτόχρονα να μην αυξήσετε τον κίνδυνο καρκίνου, θα έπρεπε να τρώτε ένα δείπνο τέτοιου σολομού κάθε 5 μήνες», λέει ο Carpenter, του οποίου η μελέτη του 2004 για τη μόλυνση των ψαριών είχε λάβει μεγάλης έκτασης δημοσιότητα από τα μέσα ενημέρωσης, «…τόσο άσχημη είναι η κατάσταση». Προκαταρκτικές επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει επίσης το DDT με τον διαβήτη και την παχυσαρκία, αλλά μερικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αντισταθμίζουν τους κινδύνους. Υπάρχει επίσης ανησυχία για τις μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών και φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή αυτών των ψαριών. Όταν τρώτε σολομό ιχθυοτροφείου, παίρνετε μια καλή δόση από αυτά τα φυτοφάρμακα και τα αντιβιοτικά.

Η λύση: Προτιμήστε άγριο σολομό Αλάσκας. Αν στη συσκευασία γράφει «Ατλαντικού», τότε οπωσδήποτε είναι ιχθυοτροφείου. Δεν έχουν απομείνει εμπορικά αλιεύματα άγριου σολωμού στον Ατλαντικό.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Ο άγριος σολωμός Αλάσκας, σε κονσέρβα, είναι σχετικά οικονομικότερος.
http://www.boston.com/ae/food/articles/2007/07/04/farmed_salmon_has_raised_concern_among_consumers/?page=full
http://www.canned-salmon.com/salmon-sustainability/wild-salmon-vs-farmed-salmon/



Ο ερευνητής του καρκίνου, δεν θα πιει: Γάλα που παράγεται με τεχνητές ορμόνες

Ο Rick North είναι ο συντονιστής της δράσης «Εκστρατεία για την Ασφάλεια των Τροφίμων», της οργάνωσης «Γιατροί του Όρεγκον για την Κοινωνική Ευθύνη» και πρώην Δ/νων Σύμβουλος του παραρτήματος της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας (American Cancer Society), στο Όρεγκον.
  


Το πρόβλημα: Οι γαλακτοπαραγωγοί χορηγούν στις αγελάδες τους τεχνητή αυξητική ορμόνη των βοοειδών (rBGH ή rBST, όπως είναι επίσης γνωστή), προκειμένου να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος. Ωστόσο, έχει βρεθεί ότι η rBGH αυξάνει επίσης λοιμώξεις του μαστού στις αγελάδες, προκαλώντας ακόμα και την εμφάνιση πύον στο γάλα. Οδηγεί επίσης στην εμφάνιση, στο γάλα, υψηλών επιπέδων μιας ορμόνης που ονομάζεται «ινσουλίνη αυξητικού παράγοντα» (Insulin-like Growth Factor ή IGF-1). Στους ανθρώπους, αντίστοιχα, τα υψηλά επίπεδα του IGF-1 μπορεί να συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. «Όταν η κυβέρνηση (σημ.μτφ.: στις ΗΠΑ) ενέκρινε την rBGH, θεωρήθηκε ότι η IGF-1 στο γάλα θα εξουδετερώνονταν μέσα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα», λέει ο North. Όπως αποδείχτηκε όμως, η καζεΐνη στο γάλα προστατεύει το μεγαλύτερο μέρος της IGF-1, σύμφωνα με πολλές ανεξάρτητες μελέτες. «Δεν είναι 100% αποδεδειγμένο ότι υπάρχει αύξηση κρουσμάτων καρκίνου στους ανθρώπους, από αυτό», παραδέχεται North. «Ωστόσο, η ορμόνη αυτή έχει απαγορευτεί στις περισσότερες βιομηχανικές χώρες».

(σημ.μτφ: η rBGH είναι απαγορευμένη στην Ευρωπαϊκή Ένωση)

Η λύση: Μελετήστε τις ετικέτες και βεβαιωθείτε ότι γράφουν «rBGH-free», «rBST-free», «χωρίς τεχνητές ορμόνες» ή «βιολογικό γάλα». Οι ετικέτες αυτές δηλώνουν προϊόν χωρίς rBGH.


 

Συμβουλή εξοικονόμησης: (σημ.μτφ: δεν χρειάζεται, ήδη στην Ελλάδα απαγορεύεται η χρήση αυτής της ορμόνης στην παραγωγή γάλακτος).



Ο εμπειρογνώμονας βιολογικών τροφίμων, δεν θα φάει ποτέ: Συμβατικά (μη βιολογικά) μήλα

Ο Mark Kastel, πρώην εκτελεστικό στέλεχος της αγροτικής βιομηχανίας, είναι συν-διευθυντής στο Cornucopia Institute, έναν οργανισμό που αντικείμενό του έχει την έρευνα και διαμόρφωση της αγροτικής πολιτικής και ο οποίος προωθεί την ιδέα των βιολογικών προϊόντων.

Το πρόβλημα: Εάν υπήρχε διαγωνισμός για τα «περισσότερο ποτισμένα με ζιζανιοκτόνα» φθινοπωρινά φρούτα, ο νικητής θα ήταν τα μήλα. Αναρωτιέστε ποιος είναι ο λόγος; Τα μήλα μπολιάζονται μεμονωμένα (κατάγονται από ένα δέντρο), έτσι ώστε κάθε ποικιλία να διατηρεί την ξεχωριστή γεύση της. Ως εκ τούτου, τα μήλα δεν αναπτύσσουν ανθεκτικότητα στα παράσιτα και γι’ αυτό χρειάζεται να ψεκάζονται συχνά. Η βιομηχανία υποστηρίζει ότι τα κατάλοιπα αυτά δεν είναι επιβλαβή. Αλλά ο Kastel ανταπαντά ότι είναι κοινή λογική να προσπαθεί κανείς να περιορίζει την έκθεσή του στα χημικά αυτά, περιορίζοντας τα πιο ραντισμένα φρούτα, τα οποία είναι τα μήλα. «Οι εργάτες στα αγροκτήματα εμφανίζουν τα υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης πολλών μορφών καρκίνου», λέει. Και, επιπλέον, ολοένα και περισσότερες μελέτες έχουν αρχίσει να συνδέουν την υψηλή επιβάρυνση του σώματος με φυτοφάρμακα (ανεξαρτήτως πηγής προέλευσης) με τη Νόσο του Πάρκινσον.
  


Η λύση: Αγοράστε βιολογικά μήλα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε βιολογικά, φροντίστε να πλένετε καλά και να ξεφλουδίζετε τα συμβατικά μήλα. Ωστόσο, ο Kastel προσωπικά αρνείται να συμβιβαστεί. «Θα προτιμούσα να συμβιβαστώ, περιορίζοντας άλλα πράγματα, όπως τις αγορές διάφορων ακριβών ηλεκτρονικών gadget», λέει. «Κάνοντας καναδυό τέτοιους μικρούς συμβιβασμούς, εξοικονομούν στην οικογένειά μου μια βιολογική διατροφή».


πηγη.http://yourdailynutritionist.blogspot.gr/